Meggyes tiramisu
A meggybefőttet, vagy fagyaszott magozott meggyet levével együtt tegyük fel főni, cukorral (ízlés szerint), vaníliás cukorral, citromlével és fahéjjal ízesítsük. Ha forr, hidegvízzel elkevert keményítővel sűrítsük be főzelék sűrűségűre. Kevés Amaretto, vagy mandula likőrrel megbolondíthatjuk. Hagyjuk kihűlni. Egy doboz mascarpone sajtot keverjünk ki 3 tojás sárgájával, 1 cs. vaníliás cukorral, 10-15 dkg porcukorral. Ha jó habosra kevertük, adjuk hozzá a tojások fehérjét, amit előzőleg kemény habbá vertünk. Egy üvegtál aljára sorba tegyük a babapiskótákat, meggylikőrrel meglocsoljuk, öntsük rá a meggyszósz felét, majd a sajtos massza felét. Újra babapiskóta, meggyszósz és végül a sajtkrém. Tetejére bőven szitáljunk kakaóport. A hűtőben legalább fél napot álljon.
Ötletem: Ha nincs meggy a kamrában, vagy a mélyhűtőbe, érdemes más gyümölcs után nézni, mert ezt a tiramisut készítheted mással is. Még friss eperrel, és őszibarackkal is,,,,,én már kipróbáltam mindegyikkel. Nagyon finom volt! Ha friss gyümölccsel készíted, akkor magozás-darabolás után cukrozd le, hogy levet eresszen, és így sűrítsd be a keményítővel!
Forrás: Kaldeneker György receptje
A meggyet levével együtt forraljuk fel, majd étkezési keményítővel sűrítsük be.
Egy jénaiba sorba rétegezzük.
Összerakva.
Legalább fél napra hűtsük be tálalás előtt.
Tortának is elkészíthetjük.
Még több tiramisu recept itt >>>
|
AJÁNLOM AZ OLDALT
Friss bejegyzések
Archívum
Súgó
Ilyen finomat még nem ettél. Próbáld ki.!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!