Mézeskalács házikó
A következőkben szívesen ajánlom ezt a mézeskalács házikó receptet, nagyon egyszerű az elkészítése, aki még sose mert belevágni egy házikó megalkotásába, annak most itt a lehetőség. A mézet nem kell melegíteni, a tésztát nem kell pihentetni, így igen hamar össze lehet állítani. Ugyanakkor hetekkel előbb elkészíthetjük, mert friss marad. Ha meg is szikkad, párás helyen újból megpuhul. Kiváló ajándék is lehet celofánba csomagolva. A képtáramba is nézz körül, sok képet raktam fel a házikóról!
Hozzávalók:
1 kg liszt
4 dl porcukor (nincs elírva, dl!)
2 kávésk. szódabikarbóna
2 kávésk. fahéj
2 kávésk. őrölt szegfűszeg
csipet só
10 dkg zsír, vagy margarin
3 tojás
2 és fél - 3 dl méz
A porszerű anyagokat összekeverjük. Ebbe belemorzsoljuk a zsiradékot. A halom közepébe öntjük a mézet, beleütjük a tojásokat, és az egészet jól összegyúrjuk. Előfordulhat, hogy a méz kicsit nehezebben veszi fel a lisztet, ezért a liszt egy kis részét félretesszük az elején, és kidolgozáskor gyúrjuk a tésztához. A deszkát bőven lisztezhetjük. Inkább arra vigyázzunk, hogy ne legyen túl lágy a tészta, mert akkor túlságosan megdagad a sütőben, "elfolyik" a forma, és ráadásul lukacsos lesz a sütemény felülete. Közepesen forró sütőben sütjük, de nagyon vigyázzunk, hogy meg ne égjen. Jó, ha két, vagy három tepsivel dolgozunk, így az egyik sütése közben már rakhatjuk az újabb adagot a másikba. Tepsibe rakott elemeket mogyoró, mandula, napraforgó maggal díszíthetjük, de az összeállítás után cukormázzal is díszíthetünk. A házikó elemeit érdemes előtte papírra megtervezni, kivágni az elemeket, így sütéskor csak a kinyújtott tésztára helyezzük a papírdarabokat, és körbevágjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe sütjük az elemeket, és ott hagyjuk kihűlni.
A házikó méretei:
Alapnak egy A/4-es papírt vettem, de ettől el lehet térni, csak akkor a kerítés méretei is változnak hosszban.
Kerítés: 2 cm magas
Oldalfalak: 2 db 13 x 20 cm, és 2 db 13 x 13 cm (ajtó, ablakokkal)
Tető: 2 db 11 x 22 cm, 2 db 13 x 10 cm-es háromszög
Összeállításhoz én karamellt használtam. Ehhez egy kis lábosba kristálycukrot öntünk, és elkezdjük melegíteni. Folyamatosan keverjük, nehogy odakapjon. Az összeragasztandó elemeket megkenjük a forró karamellel, majd rögtön egymáshoz illesztjük. Jobban szeretem ezt az eljárást, mint a tojásfehérje-habost, mert pár pillanat alatt össze tudom ragasztani az elemeket, nem kell annyit várni, mint a másik eljárással. Viszont itt megjegyzem, a gyerekeket ennél a műveletnél ne vonjuk be, mert a forró karamellel könnyen megégethetik magukat!
Díszítés:
A formák felületét cukormázzal díszíthetjük. Ehhez csipet sóval felverünk egy tojásfehérjét. A habhoz mintegy 6-7 közepes kanálnyi porcukrot keverünk. A cukorhab kis részét nejlonzacskó sarkába töltjük, gumival szorosan lezárjuk, ezután a zacskó sarkát lecsípjük. Se nagy, se kicsi ne legyen a luk, mert vagy vastagon folyik, vagy túl vékonyan. A díszítést hagyjuk megszáradni.
Ez a mennyiségű tészta bőven elég a ház és alapja megalkotására, ha eltörne egy elem, akkor is marad annyi tészta, hogy tudjunk készíteni helyette másikat, ha meg minden sikerül elsőre, akkor a maradék tésztát formákkal kibökjük.
Másik mézeskalács receptem >>> Plébános mézeskalácsa
A tésztát összeállítjuk.
Előre megtervezett és papírból kivágott minták segítségével kivágjuk a ház darabjait.
Magokkal díszíthetjük.
Az ajtó akkora legyen, hogy egy teamécses beférjen.
Kerítés elemek sütés előtt.
Oldalfalak sütés után.
Pirított cukorral állítottam össze a ház falait.
Gyorsan köt.
Összeállítva.
Gyertyafényben.
Hátulról-létrával.
A maradék tésztát kiböködtem formákkal.
Egyéb ötlet:
Mézeskalács dobozka
Akár szaloncukrot is rejthet a dobozkánk.
Celofánba csomagolva szép ajándék lehet.
Katt a képre, nézd meg az összes képet a képtárban nagyobb méretben is!
AJÁNLOM AZ OLDALT
Friss bejegyzések
Archívum
Súgó
