Hólabda (Kozák sapka)

 

Hozzávalók:

 

Tészta:

 

25 dkg liszt

1 cs. sütőpor

1 evők. kakaópor

8 tojás

30 dkg porcukor

 

Krém:

 

5 dkg liszt

1 tojás

3 dl tej

10 dkg vaj

10 dkg porcukor

2 cs. vaníliás cukor

10-15 dkg kókuszreszelék

 

A lisztet a sütőport és a kakaóport összekeverjük. A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéket csipet sóval kemény habbá verjük. A tojások sárgáját habosra keverjük a porcukorral, apránként hozzáadunk 8 evőkanál forró vizet, majd több részletben a tojáshabbal felváltva a lisztkeveréket, kíméletesen összedolgozzuk. Sütőpapírral bélelt közepes méretű tepsibe simítjuk a masszát, és 180 fokon 25-30 percig sütjük. (Süthetjük egy tepsiben egyszerre az egészet, és utána vízszintesen kettévágjuk a tésztát, vagy két azonos méretű tepsiben elosztjuk a masszát, és külön-külön sütjük meg). Tepsiben hagyjuk kihűlni. Közben elkészítjük a krémet. Ehhez simára keverjük a lisztet a tojással és a tejjel, majd forró vízfürdőben, folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük, majd rögtön kihűtjük. Habosra keverjük a vajat a porcukorral és a vaníliás cukorral, végül a főzött krémmel összedolgozzuk. A tésztalapból kb. 5 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval korongokat szúrunk ki. A korongok alsó felét dúsan megkenjük a krémmel, erre kerül egy másik korong, majd az oldalukat is körbekenjük krémmel, végül kókuszreszelékben meghempergetjük. Ha Kozák sapkát készítünk, akkor olvasztott csokival kenjük meg a tetejüket.

 

Katt a képre, nézz be a képtáramba is!

Szólj hozzá te is!

Név:
E-mail cím:
	Amennyiben megadod az email-címedet, az elérhető lesz az oldalon a hozzászólásodnál.
Idézett hozzászólás:
Köszönöm Rita az ötletet, ha szaggatáskor nem nyomódik ki a krém belőle, akkor valóban "munkasporolósabb" lehet. Üdv: Zsuzsa
Hozzászólás:
Azért, hogy ellenőrízhessük a hozzászólások valódiságát, kérjük írd be az alábbi képen látható szót. Ha nem tudod elolvasni, a frissítés ikonra kattintva kérhetsz másik képet. Írd be a fenti szót:

Súgó 3 hozzászólás

2009.11.15. 18:12 Receptvilág Köszönöm Rita az ötletet, ha szaggatáskor nem nyomódik ki a krém belőle, akkor valóban "munkasporolósabb" lehet. Üdv: Zsuzsa

2009.11.15. 08:39 Tramitarita Sziasztok! Ha nem baj,leírom én hogy készítem,egy kicsit egyszerűbben. Kettévágom a tésztát és megtöltöm a krémmel,majd a hűtőbe teszem. Mikor jól kifagy a krém akkor szaggatom ki a korongokat. Így kevesebb a babra munka,márcsak kívülről kell bekenni a tésztát. Üdv: Rita

2009.11.14. 16:47 marika Köszi a receptet nagyon finom süti ,igen ritkán készitem el kicsit  babrás ,de annál finomabb.Üdv:Marika