Erdélyi rakott káposzta

Hozzávalók:

50 dkg darált sertéslapocka
20 dkg kolozsvári húsos szalonna
20 dkg füstölt parasztkolbász
10 dkg zsír vagy olaj
10 dkg rizs
1 erő-vagy húsleveskocka
1 kg savanyú káposzta
15 dkg hagyma
1 gerezd fokhagyma
1 evők. só
1 kk. törött bors
1 evők. pirospaprika
1/2 liter tejföl

A savanyú káposztát megmossuk, kifacsarjuk, és 15 percig előfőzzük. A zsírt felhevítjük, megpirítjuk benne az apróra vágott hagymát, hozzákeverjük a darált húst, sózzuk, fűszerezzük és állandó keverés közben megpirítjuk. A leveskockát 2 dl vízben feloldjuk, majd ebben a csontlében a rizst félig puhára pároljuk. A szalonnát kockákra vágjuk, serpenyőben csak félig pirítjuk meg, hozzátesszük a karikára vágott kolbászt. Mély tűzálló tálat kikenünk zsírral, az aljára tesszük a káposzta egyharmadát, rá egy vékony réteg rizst, lefedjük egy réteg pirított darált hússal, meglocsoljuk kevés tejföllel. Ezután ebben a sorrendben ismételjük a lerakást, vigyázva hogy a legfelső rétegre maradjon káposzta. Megöntözzük a megmaradt tejföllel, meghintjük pirospaprikával, olvasztott zsírral meglocsoljuk, így tesszük előmelegített, de nem túl forró sütőbe, amelyben 1 óra hosszat pároljuk.

 

 

Katt a képre, nézz be a képtáramba is!

 

Szólj hozzá te is!

Név:
E-mail cím:
	Amennyiben megadod az email-címedet, az elérhető lesz az oldalon a hozzászólásodnál.
Hozzászólás:
Azért, hogy ellenőrízhessük a hozzászólások valódiságát, kérjük írd be az alábbi képen látható szót. Ha nem tudod elolvasni, a frissítés ikonra kattintva kérhetsz másik képet. Írd be a fenti szót:

Súgó Még nincs hozzászólás.