Piskótával töltött ostyaszelet
Hozzávalók:
2 db négyszögletes osztyalap
40 dkg babapiskóta
2 tojás
25 dkg vaj
3 dkg kakaópor
25 dkg + 3 dkg porcukor
1 cs. vaníliás cukor
Sziruphoz:
1/4 l víz
10 dkg cukor
1/2 dl rum (befőttlevet is használhatunk!)
Kakaómáz:
4 dkg kakaó
3 dkg vaj
7 kanál víz
15 kockacukor
Először a szirupot készítjük el, hogy kihűljön, mire szükségünk lesz rá. A vizet és a cukrot rövid ideig forraljuk, ha kihűlt, hozzáöntjük a rumot. A krémhez a 2 tojás sárgáját, a vajat, a kakaót és a 25 dkg porcukrot jó alaposan kikeverjük. A tojás fehérjéből kemény habot verünk a 3 dkg porcukorral, és a csomag vaníliás cukorral, majd könnyedén beleforgatjuk a kakaós krémbe. Letesszük az alsó ostyalapot, vékonyan megkenjük a krémmel, és hosszában szirupba mártott (ne áztassuk el!) piskótákat rakunk rá. A piskótákat is megkenjük a krémmel, majd újabb sor piskótát rakunk rá de nem hosszában, hanem keresztben. Ezt a réteget is megkenjük krémmel, és ostyalappal befedjük. Bevonjuk kakaómázzal, és hidegre tesszük. Vízbe mártott késsel szeleteljük.
Kakaómáz: A kakaót a vajjal kikeverjük. A vízből és a cukorból sűrű szipupot főzünk, forrón a kakaóhoz öntjük, és elkeverjük.
Az alsó ostyalapot vékonyan megkenjük a krémmel, erre egy sor piskóta jön,
majd újból krém, és erre keresztbe újabb sor piskóta.
Végül krém, és ostyalappal befedjük.
Tetejét csokimázzal vonjuk be.
Jól behűtve szeleteljük.
Katt a képre, ha a képtáramban is csemegéznél!
AJÁNLOM AZ OLDALT
Friss bejegyzések
Archívum
Súgó
Nagyszerű ez a süti! Nekem ízlett is!
És nem kell vastagon kenni így elég lett a krém és nem is kell több bele , akkor túl krémes lenne. Így jó ahogy leírtad. Köszönöm a recit!!!
Az oldalad fantasztikus minden nap itt vagyok!