Zsemlegombóc

A vizet forrni tesszük fel, közbe elkészítjük a zsemlegombócot. 1 db száraz zsemlét apró kockára vágunk, egy másik zsemlét beáztatunk tejben. Kevés zsíradékon egy kis fej hagymát pirítunk. A beáztatott zsemlét kicsavarjuk, és összekeverjük 2 tojással, zöldségzöldjével, sóval, majorannával, a kockára vágott zsemlével, a megfuttatott hagymával és annyi liszttel, amennyit felvesz. Jól összedolgozzuk, és két kanál segítségével a forró vízbe szaggatjuk, kifőzzük.

 

 

 
Zsemlegombóc II.

Hozzávalók:

3 szikkadt zsemle
3 evők. olaj
2,5 dl tej
2 tojás
1 evők. lágy vaj
1 mokkásk só
csipet szerecsendió
petrezselyemzöld
15 dkg liszt

A zsemléket felvágjuk kis kockákra, majd teflon serpenyőben az olajon megpirítjuk rózsaszínűre. Ráöntjük a tejet, és hagyjuk kicsit állni. Közben a tojásokat felverjük, és a zsemlékhez adjuk. Sózzuk, szerecsendióval, petrezselyemmel ízesítjük, és a lágy vajjal összekeverjük, végül a lisztet is beledolgozzuk. Vizes kézzel egyforma gombócokat formázunk belőle, és forró sós vízben kifőzzük. Kb. 10 perc, de félbevágva egy gombócot meggyőződhetünk arról, hogy megfőtt. Leszűrve azonnal tálalható.

 

 

Katt a képre, csemegézz a képtáramban is kedvedre a többi kép között!

 

Szólj hozzá te is!

Név:
E-mail cím:
	Amennyiben megadod az email-címedet, az elérhető lesz az oldalon a hozzászólásodnál.
Hozzászólás:
Azért, hogy ellenőrízhessük a hozzászólások valódiságát, kérjük írd be az alábbi képen látható szót. Ha nem tudod elolvasni, a frissítés ikonra kattintva kérhetsz másik képet. Írd be a fenti szót:

Súgó 3 hozzászólás

2014.04.06. 08:34 Erika Kedves Zsuzsa. Folyamatosan tanulok az oldaladrol. A zsemlegomboc mar elso alkalommal is tokeletes lett. Koszonom. Erika

2010.06.07. 20:34 Receptvilág Kedves Ada! Nem lehet elrontani annyira egyszerű. Mindenképpen 1-2 napos zsemlékkel készítsd, a friss nem jó hozzá. Azt nem tudom kimondottan a vad mellé melyik illene jobban, szerintem mindkettő jó hozzá.   Sikeres "gombócozást" kívánok! :) Zsuzsa

2010.06.07. 18:39 Ada Szia Zsuzsa! Keresek egy jó kis zsemlegombóc receptet! Látom, nálad 2 is van! :) Te melyiket ajánlanád? Vadpörkölt mellé szeretném köretnek! Tudsz valami tuti tippet, hogy biztosan jó legyen?! Egyáltalán el lehet rontani? Még soha nem ettem, és nem is készítettem, de a párom "megőrül" érte! Szeretném meglepni vele! Köszönöm előre is a segítségedet! U.I.: Az epres tiramisu mennyei finom volt! :)