Káposztás pogácsa

Hozzávalók:

25 dkg liszt
2 dkg élesztő
10 dkg margarin
1 tojás
kevés tej
kb. 2 evők. tejföl
50 dkg fehér káposzta
só
1 mokkásk. bors
1 evők. cukor

A káposztát lereszeljük, besózzuk, majd megpároljuk, közben borssal, és cukorral ízesítjük. Addig pároljuk, míg a levét teljesen elfövi. Félre téve hagyjuk kihűlni. Közben a lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, hozzáadjuk az egy tojás sárgáját, csipet sót, a kevés langyos tejben megfuttatott élesztőt, és annyi tejfölt, hogy rugalmas tésztát kapjunk. Összegyúrva, cipóba formálva duplájára kelesztjük. Ujjnyi vastagra nyújtjuk, a párolt káposzta felét rásimítjuk az egyik oldalára, majd az üres oldalt ráhajtjuk. 20 percig így hagyjuk pihenni, majd ismét kinyújtjuk, és a másik rész káposztával megszórjuk ugyan csak az egyik felét, ráhajtjuk az üres felét. Végül simán kinyújtjuk ujjnyi vastagra, késsel rácsosra bevagdossuk a tetejét, kiböködjük pogácsaszaggatóval, a megmaradt tojás fehérjével megkenjük. 200 fokra előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.

 

A kinyújtott tészta egyik felére simítjuk az előre megpárolt káposztát.

 

Kétszeri hajtás után kinyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiböködjük.

 

Előmelegített sütőben megsütjük.

 

 

Hm...

 

Katt a képre, csemegézz a képtáramban is kedvedre!

 

Szólj hozzá te is!

Név:
E-mail cím:
	Amennyiben megadod az email-címedet, az elérhető lesz az oldalon a hozzászólásodnál.
Hozzászólás:
Azért, hogy ellenőrízhessük a hozzászólások valódiságát, kérjük írd be az alábbi képen látható szót. Ha nem tudod elolvasni, a frissítés ikonra kattintva kérhetsz másik képet. Írd be a fenti szót:

Súgó Még nincs hozzászólás.