Zöldségágyon sült csirke
Igazából visszafogott nevet adtam ennek a csirkének, mert eredetileg a családomat "karóba húzott csirkére" készítettem fel. Pár hete sikerült szert tennem egy ilyen gyönyörűséges mázas kerámiára, és már alig vártam, hogy beleültethessek egy szép csirkét. Hát megtörtént. Konkrét recepttel most nem fogok szolgálni, de azért leírom én hogy készítettem el.
Szóval vettem egy szép csirkét, amit előző nap este megtisztítottam, és sűltcsirke fűszersóval jól bedörzsöltem kívül-belül. Ha ez nem lett volna itthon, akkor sóval, borssal, majorannával fűszereztem volna, és apróra vágott fokhagymát dugdostam volna a bőre alá, de ezt majd akkor, ha tényleg nem lesz itthon fűszersóm, ugyanis én nagyon erre esküszöm, annyira finom tud lenni vele! :) A sárgarépát is előző nap este megpucolva, egészben hagyva előfőztem (félpuhára) vegetás vízben, csak mert a zsírban nem tud megsülni finom puhára, ezért kicsit elő kell vele dolgozni. Másnap 6-7 szem krumplit, egy fej vörös, egy fej lila hagymát pucoltam, és vastagabb szeletekre vágtam a sárgarépával együtt. Először a "zöldségágyat vetettem meg"-sorba kiraktam a szeletelt zöldségeket, picit megsóztam, és még egy evőkanálnyi olajjal is megspricceltem, hogy a sütés elején se szárazon süljön, majd a karóra ráhúztam a csirkét. Hideg sütőbe toltam 150 fokra (csak hogy a kerámiánk szét ne pattanjon a túl nagy hőkülömbségtől) és 15-20 perc múlva emeltem a hőt 200 fokra. Így hagytam a drágaságunkat sütkézeni. A csirkéből lecsöpögő zsíradék a zöldségágyat locsolta, és a fűszersótól finom ízt is kapott. Amikor szép piros lett, és megsült a csirkénk, akkor csak lekapcsoltam a sütőt, de nem vettem ki rögtön, mert mint mondtam a túl nagy hőkülömbség nem használ a kerámiánknak. Isteni finom lett, nálunk sűrűn lesz karóba húzva a csirke az már biztos, és más zöldségekkel is fogok neki ágyat vetni!:)
Katt a képre, csemegézz a képtáramban is kedvedre!
|
AJÁNLOM AZ OLDALT
Friss bejegyzések
Archívum
Súgó
Nem tudtam a nevét, köszi!!!