Paradicsomos rizsfészekben sült tojások
Hozzávalók:
25-30 dkg rizs
6 tojás
5 dkg sajt
1 db sűrített konzerv paradicsom (70g)
1 fej hagyma
1 leveskocka
só
bors
A hagymát megpucoljuk, lereszeljük, egy kiskanálnyit félreteszünk, a többit kevés olajon üvegesre pároljuk, majd a rizst hozzáadjuk, megfuttatjuk és kétszer annyi vízzel felengedjük, amibe egy leveskockát is feloldottunk. Lefedve lassú tűzön puhára pároljuk. Közben egy kis lábosban a kiskanálnyi reszelt hagymát megdinszteljük, hozzáadjuk a paradicsompürét, és ugyanannyi vizet. Lassú tűzön addig főzzük, míg a rizs elkészül. A sütőt közepes hőfokra felmelegítjük. Utána a készre főtt rizshez keverjük a paradicsompürét, és a lereszelt sajtot, összekeverjük, és az egészet egy tűzálló tálba simítjuk. Egy merőkanalat bevizezünk, és 6 helyen belenyomjuk a rizsbe, így alakítva ki a fészkeket. Ezekbe, a mélyedésekbe egyesével beleütünk egy-egy tojást, mintha tükörtojást készítenénk, megsózzuk, borsózzuk, és a sütőbe tolva addig sütjük, míg a tojások fehérje meg nem kocsonyásodik. A sárgájának lágynak kell maradnia. Salátával tálaljuk.
A megfőtt rizst egy tűzálló tálba simítjuk, vizes merőkanállal kialakítjuk a mélyedéseket.
Mindegyik "fészekbe" egy tojás kerül.
Addig sütjük, míg a fehérje megkocsonyásodik.
Tálalásnál minden szelet közepén legyen a tükörtojás.
Katt a képre, nézz be a képtáramba is!
|
AJÁNLOM AZ OLDALT
Friss bejegyzések
Archívum
Súgó
Köszönöm, de konyhaművész azért nem vagyok!
Üdv: Zsuzsa