Húsvéti csirke (nem csak húsvétra)

Hozzávalók:

4 szép szelet csirkemellfilé (egyenként kb. 15 dkg)
só
4 dkg finomliszt
4-5 evőkanál olaj
20-25 dkg főtt füstölt sonka
4 főtt tojás
4-5 dkg sajt
2 dkg zsemlemorzsa
4 dkg vaj

Besamelmártáshoz:

3-3,5 dl tej
5 dkg vaj
1 púpozott evőkanál finomliszt
fél mokkáskanál só
fél mokkáskanál őrölt fehér bors
késhegynyi reszelt szerecsendió

A csirkemelleket kicsit kiverjük, megsózzuk, mindkét oldalukat lisztbe forgatjuk, majd a megforrósított olajban oldalanként 2-2 percig sütjük. Ezután kivajazott tepsibe fektetjük. A sonkát és a főtt tojást kis kockákra vágjuk, összeforgatjuk, és minden szelet húsra egy-egy kis halmot rakunk belőle. A besamelmártáshoz a tejet felforraljuk. A vajat lábasban felolvasztjuk, a lisztet hozzáadjuk, és kevergetve megforrósítjuk, de ügyeljünk arra, nehogy megpiruljon. Közben megsózzuk, megborsozzuk, a szerecsendióval fűszerezzük. Továbbra is állandóan kevergetve apránként beleöntjük a tejet, és épp csak egy percig forraljuk, ezalatt kellően besűrűsödik. Miután a sonkás-tojásos húsra öntöttük, a reszelt sajttal és a zsemlemorzsával megszórjuk, végül a maradék vajat rámorzsoljuk. Előmelegített közepesen forró sütőben 15-20 perc alatt aranysárgára sütjük. Köretnek kínálhatunk párolt riszt, vagy krumplipürét.

 

A receptet és a hozzá tartozó képeket Eszter küldte, akinek ezúton is köszönöm!

 

 

 

Katt a képre, nézz be Eszter képtárába is!

 

Szólj hozzá te is!

Név:
E-mail cím:
	Amennyiben megadod az email-címedet, az elérhető lesz az oldalon a hozzászólásodnál.
Hozzászólás:
Azért, hogy ellenőrízhessük a hozzászólások valódiságát, kérjük írd be az alábbi képen látható szót. Ha nem tudod elolvasni, a frissítés ikonra kattintva kérhetsz másik képet. Írd be a fenti szót:

Súgó 2 hozzászólás

2013.03.20. 06:54 Kiss Julianna Julika vagyok. Esztikém nagyon felcsigáztad az érdeklődésemet a húsvéti csirke miatt ,mindenképp megcsinálom húsvétkor!!!!!!!!!!!!!

2011.05.15. 16:01 Receptvilág/Zsuzsa  Drága Eszti! A tegnapi ebédünk ez a csirke volt, és elmondhatom nagyon ízlett mindenkinek! Már akkor tudtam, hogy hamarosan elkészítem, mikor elküldted a receptet, mert bizony az ilyen besameles rakattal készülő ételek nagyon szeretem. Mindenkit bíztatok, hogy készítse el, nem fogtok csalódni benne! Ezer köszönet a receptért, sokszor lesz vendég nálunk ez az étel. Puszi