Ezt a tortát Stahl Judit azonos nevű tortája alapján készítettem annyi különbséggel, hogy a krémbe egy csomag zselatin fixet kevertem, mert anélkül túl hígnak találtam. Nagyon egyszerű az elkészítése, és nagyon finom! Próbáljátok ki!

Epres spiráltorta

Hozzávalók:

Tészta:

4 tojás
10 dkg cukor
10 dkg liszt
1/2 kávésk. sütőpor
1,5 evők. olaj

Krém:

20 dkg porcukor
2-3 evők. forró víz
25 dkg mascarpone
1 citrom
1 cs. zselatin fix

Összeállításhoz:

3 evők. narancslikőr
eperlekvár
20 dkg eper

A tésztához a tojásokat a cukorral alaposan kihabosítjuk (5-6 perc), majd a sütőporral elkevert lisztet fakanállal beleforgatjuk, utána az olajat is gyengéden hozzákeverjük. Egy 30x40 tepsit sütőpapírral kibélelünk, elsimítjuk benne a masszát, majd 190 fokra előmelegített sütőben megsütjük. Sütés után kiborítjuk a piskótát, meglocsoljuk narancslikőrrel, és hagyjuk kihűlni. Utána megkenjük eperlekvárral, és recés fogú késsel 6 egyforma méretű, 40 cm hosszú csíkra vágjuk. Az első csíkot feltekerjük, elfektetve tálra tesszük, ez lesz a közepe. A többi csíkot, mint egy folytatást, köré tekerjük. Elkészítjük a krémet: ehhez a porcukrot a forró vízzel kikeverjük, hozzáadjuk a mascarpone-t, a citrom reszelt héját, egy teáskanálnyi citromlét, végül belekeverjük a zselatin fix-et. A torta tetejét, és vékonyan az oldalát is bevonjuk vele. Darabolt friss eperrel befedjük a tortát. Fogyasztásig hűtőbe tesszük.

 

 

 

 

 

Katt a képre, nézz be a képtáramba is!

 

Szólj hozzá te is!

Név:
E-mail cím:
	Amennyiben megadod az email-címedet, az elérhető lesz az oldalon a hozzászólásodnál.
Hozzászólás:
Azért, hogy ellenőrízhessük a hozzászólások valódiságát, kérjük írd be az alábbi képen látható szót. Ha nem tudod elolvasni, a frissítés ikonra kattintva kérhetsz másik képet. Írd be a fenti szót:

Súgó Még nincs hozzászólás.