Zabkorpás pogácsa

Hozzávalók:

40 dkg liszt
10 dkg zabkorpa
10 dkg margarin
1 dl tej
2,5 dkg élesztő
2 tojás
csipet cukor
2 teásk. só
kb. 2 evők. tejföl

Tetejére:

1 tojás
10-15 dkg reszelt sajt

A meglangyosított tejben elkeverjük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, és hagyjuk felfutni. A lisztet egy tálba szórjuk, hozzáadjuk a zabkorpát, szélére szórjuk a sót, közepébe a vajat, a tojást, a megkelt élesztőt, és elkezdjük összegyúrni a tésztát. Gyúrás közben annyi tejfölt adunk még hozzá, hogy rugalmas tésztát kapjunk. Utána letakarva egy órát pihentetjük, majd kinyújtjuk, tetejét késsel berácsozzuk, pogácsaszaggatóval kiböködjük, és kivajazott, vagy sütőpapíros tepsibe tesszük. 20 percig letakarva pihentetjük, közben a sütőt előmelegítjük 200 fokra. A pogácsák tetejét átkenjük tojással, megszórjuk reszelt sajttal, és megsütjük (kb. 30 perc).

 

 

Katt a képre, nézz be a képtáramba is!

 

Szólj hozzá te is!

Név:
E-mail cím:
	Amennyiben megadod az email-címedet, az elérhető lesz az oldalon a hozzászólásodnál.
Hozzászólás:
Azért, hogy ellenőrízhessük a hozzászólások valódiságát, kérjük írd be az alábbi képen látható szót. Ha nem tudod elolvasni, a frissítés ikonra kattintva kérhetsz másik képet. Írd be a fenti szót:

Súgó 1 hozzászólás

2016.01.12. 14:51 Kránitz Ágnes Tetszik a recept. Azt szeretném kérdezni, hogy milyen lisztet használtál hozzá? Lehet tönkölyfehérliszt, zabpehelyliszt? Válaszod előre is köszönöm, további jó sütés-főzést kívánok. (Cukorbeteg vagyok, ezért meg kell gondolnom, mit használok.) (Nagyon szép az oldal is, nagyon tetszik.) Üdvözlettel: Ágnes Válasz: Kedves Ágnes! Ezt most finomliszttel készítettem, de bátran cseréld le tönköly fehérlisztre, mert azzal is nagyon finom lesz. Sokszor használok tönkölylisztet, ezért mondhatom, szinte ugyanolyan lesz az elkészült étel, mintha finomliszttel készült volna. Ha keversz hozzá teljeskiőrlésűt is, akkor még egészségesebb lesz!