Hozzávalók:

Tészta:

4 tojás
5 dkg darált mák
5 dkg darált mandula
8 dkg nyírfacukor
1 citrom reszelt héja
2 dkg búzacsíra

Tetejére:

1-2 tojásfehérje
10 dkg nyírfacukor
1 evők. citromlé

A tojássárgákat a nyírfacukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a mandulát, a mákot, a reszelt citromhéjat, végül a tojások habbá vert fehérjét, és a búzacsírát beleforgatjuk. Egy kisebb méretű tepsit kibélelünk sütőpapírral, elsimítjuk benne a masszát, majd 150 fokra előmelegített (légkeveréses) sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük. Rácsra tesszük, és hagyjuk kihűlni. A tojásfehérjét a nyírfacukorral és a citromlével gőz fölött kemény habbá verjük, és a kihűlt süteményre kenjük. A habot cifrázhatjuk villával, és a tetejét darált mákkal is megszórhatjuk.

Súgó 2 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

1

2014.12.17. 20:37 Receptvilág / Zsuzsa Kedves Mária! A kevert tészták minden sütőpapírhoz hozzá ragadnak. Lehet szilikonos papírt kapni, annak jobb a minősége, igaz drágább, de szépen lehúzható a süteményről. Ha régi típusú papírt használsz, akkor azt érdemes bevizezni (egy konyharuhát bevizezel, kicsavarod, ráteríted, és pár percig rajta hagyod) mielőtt lehúzod. Üdv, Zsuzsa

2014.12.17. 19:32 Varga Mária Sziasztok! Abban kérnék tanácsot, hogy miért ragad nekem minden sütim oda a sűtőpapirhoz.Köszi a választ.