Vatta szelet
 
Hozzávalók:

Piskóta:

6 tojás
20 dkg cukor
1 cs. vaníliás cukor
2 cs. puncspuding
2 evők. liszt

Krém:

15 dkg cukor
15 dkg  margarin
3 tojássárga
3 dl tej
4 evők. liszt

Hab:

3 tojásfehérje
15 dkg cukor

A piskótához a tojásokat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, majd a liszttel elkevert pudingokat fakanállal beleforgatjuk a tésztába. Kivajazott-lisztezett közepes méretű tepsibe simítjuk a masszát, és 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk a tepsit, de utána visszavesszük a hőt 150-160 fokra, és így sütjük készre tűpróbáig. A krémhez a margarint a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a tojások sárgáját. A tejet a liszttel felfőzzük, majd kihűtve a margarinos krémmel összevegyítjük. A kihűlt piskótára kenjük a krémet, végül a gőz fölött felvert édes tojáshabot kenjük a krémre.

 

 

Katt a képre, csemegézz a képtáramban is kedvedre!

 

Súgó 2 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2010.05.08. 18:34 Receptvilág A tojásfehérjét is túl lehet verni, akkor valóban nehezen lehet elkenni a süteményen. Csak addig verd, amíg kemény nem lesz, vagyis ha megfordítod a tálat már nem folyik ki belőle, vagy kanállal úgymond vágni tudnád.

2010.05.08. 13:54 irus  tojásfehérjét milyen keményre vered? mert én felvertem nagyon keményre, de úgy meg egyszerűen nem lehetett elkenni a tetején.