Ez a recept Anyósomtól van, nem tudom, hogy más is készít e hasonlóan mákos kockát, de ennek az a lényege, hogy papír vékony tészta között vastag máktöltelék. Isteni finom, minden mákimádónak ajánlom! A Csábító házi sütemények c. könyvben most megjelent ez a recept ugyanezzel a hozzávalókkal, de felhívom a figyelmet, a kép csalóka! 20 dkg liszttel olyan vastag tésztát nem lehet sütni, amilyen a könyvben van!
Mákos kocka (saját recept)
Hozzávalók:
tészta:
20 dkg liszt
15 dkg margarin
1 tojás sárgája
4 evőkanál tej
késhegynyi só
A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, majd összegyúrjuk a többi hozzávalóval. 1 órát legalább pihentetjük.
Töltelék:
40 dkg darált mák, amit egy jó vízespohár tejben megfőzünk. Hűlni hagyjuk. 3-4 tojás sárgáját 35 dkg cukorral, 1 vaniliás cukorral, citrom levével, héjával, és 5 dkg margarinnal kikeverjük. Hozzákeverjük a mákot, majd a végén a tojások keményre vert fehérjét.
A tésztát két felé osztjuk, kinyújtjuk, majd az első lapot tepsibe simítjuk. Erre jön a töltelék, majd a tetejére a másik kinyújtott lap. Megszúrjáljuk, forró sütőbe toljuk, majd késöbb mérsékeljük a hőt, úgy sütjük. Ha kihűlt, tetejét porcukorral megszórjuk, és kockára vágva szeleteljük.
A kép minőségért elnézést kérek, egy családi összejövetelünkkor készült fényképből vágtam ki. Ha legközelebb megsütöm, készítek tisztességesebbet.
|
AJÁNLOM AZ OLDALT
Friss bejegyzések
Archívum
Súgó
Új hozzászólás
Frissítés
Így igaz, ennyi hozzávalóból lehetetlenség két tésztát nyújtani. Sajnos abban a könyvben nagyon sok hibás recept van, rengetegszer "befürödtem" velük.