Csiga keksz

Hozzávalók:

30 dkg liszt
csipet só
20 dkg hideg vaj
10 dkg porcukor
2 tojás
2 dkg kakaópor

A lisztbe keverjük a csipet sót, hozzáadjuk adarabokra vágott hideg vajat, a porcukrot és az egészet morzsásra gyúrjuk. Hozzáadjuk az egy egész tojást, és a másik tojás sárgáját. Összegyúrjuk a tésztát, majd kétfelé vesszük. Az egyik felébe beledolgozzuk a 2 dkg kakaóport, a másikat úgy hagyjuk. Lisztezett deszkán mindkét tésztát vékony téglalap alakúra nyújtjuk, megkenjük a tojás fehérjével, egymásra fektetjük, és felcsavarjuk. 2 órára hűtőszekrénybe rakjuk pihentetni. A tekercset kb. fél cm vastag szeletekre vágjuk, és sütőpapírral kibélelt tepsibe rakva 180 fokra előmelegített sütőben 12-15 perc latt megsütjük.

 

 

Csiga keksz II.

Hozzávalók:

25 dkg liszt
1 csapott teásk. sütőpor
12,5 dkg vaj
15 dkg cukor
1 cs. vaníliás cukor
rum, vagy rumaroma
1 tojás

Sötét tésztához:

2 dkg kakaó
1 evők. tej
+ 1,5 dkg cukor

Kenéshez:

1 tojásfehérje

A lisztet a sütőporral egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a vajat, a cukrot, vaníliás cukrot, 1 tojást, és a rumot. Lisztezett gyúródeszkán simára gyúrjuk, ha ragadna, rövid időre hűtőszekrénybe rakjuk. A tésztát kétfelé vesszük, egyik felébe belegyúrjuk a 2 dkg kakaóport, 1 evőkanál tejjel, 1,5 dkg cukorral. Mindkét tésztát egyforma nagyságú téglalap alakúra nyújtjuk, az egyiket megkenjük tojásfehérjével, a másik lapot ráfeketjük, majd ezt is megkenjük és szorosan feltekerjük. 1-2 órára hideg helyre (hűtöbe) tesszük, majd fél cm vastag szeletekre vágjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük a csigákat és 180 fokra előmelegített stőben 10-15 perc alatt megsütjük.

 

 

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés