Gyümölcstorta

Hozzávalók:

Piskóta:

3 tojás
3 evők. víz
6 evők. cukor
6 evők. liszt
1/2 cs. sütőpor
citromhéj

Krém:

1 cs. vanílás pudingpor
10 dkg vaj
10 dkg cukor
3 dl tej

Tetejére:

bármilyen gyümölcs szeletelve, darabolva, és 1 cs. zselatin

A piskótához a 3 tojást a 3 kanál vízzel és a 6 kanál cukorral jó habosra keverjük. A lisztben a sütőport elkeverjük, majd a tojásos masszához adjuk kanlanként. Citromhéjjal ízesítjük, majd zsírozott lisztezett kerek tortaformába öntjük. 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, de pár perc múlva csökkentjük a hőt és tűpróbáig így sütjük. A krémhez a pudingport elkeverjük pár kanál tejjel, a többi tejet feltesszük forrni. Hozzáöntve a pudingot, krémesre főzzük, majd azonnal hűtjük. Legjobb, ha a lábost hidegvízbe állítjuk, és folyamatos keverés közben hűtjük. Közben a vajat a cukorral habosra keverjük, majd a hideg pudingot kanalanként hozzáadva,  krémesre keverjük. A kihűlt piskótára kenjük a krémet, erre szépen kirakjuk gyümölcsökkel, majd a zselatint előírásnak megfelelően elkészítjük, és ráöntjük a gyümölcsre.

 

A piskótát hagyjuk a tortaformába kihűlni.

 

Rákenjük a krémet.

 

Gyümölccsel kirakjuk.

 

A zselatint is elkészítjük. Miután megkötött, akkor egy vékonypengéjű késsel választjuk el a tortaformától az egészet.

 

 

 

Készülhet eperrel is.

 

 

Katt a képre, csemegézz a képtáramban is kedvedre!

 

Súgó 3 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2011.05.09. 22:34 Eszti Häläs köszönet ezért a remek receptért!

2010.02.28. 14:42 Receptvilág Nora! Én úgy csinálom, hogy miután kisült a tészta nem bántom, nem veszem le a torta karimát, és nem is választom el a tésztát az oldalától. Rácsra teszem kihűlni, majd így kenem rá a krémet, és a zselatint is. Mikor kihűtve jól megköt a zselatin, akkor egy vékony pengéjű késsel végig huzom az oldalát belülről, tehát elválasztom a sütit karimától, majd ezek után csatolom le az oldalát. Próbáld ki, biztos sikerülni fog neked is!

2010.02.27. 23:30 Nora  Szeretnem megkerdezni, mi a titka a zselatinnak? Vagyis hogyan tegyem ra a tortara, hogy az ilyen szepen rajta is maradjon?  Ha folyekony, akkor lefolyik, ha pedig hagyom egy kicsit dermedni, akkor pedig darabos. Meg nem sikerult szepen, egyenletesen ratennem. Mit nem csinalok jol?