Kolbászos leves

Hozzávalók:

50 dkg kelkáposzta
1 kis fej hagyma
1 szál sárgarépa
1 szál petrezselyemgyökér
petrezselyemzöld
4 dkg vaj
1 evők. liszt
1 evők. Delikát ételízesítő
1 pár debreceni
1 dl tejszín
1 tojássárgája

A kelkáposztát tisztítás után ujjnyi széles csíkokra vágjuk. A hagymát meghámozzuk, és finomra aprítjuk. A sárgarépát, a petrezselyemgyökeret megtisztítjuk, karikákra szeleteljük. A vaj felébe üvegesre pirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a kelkáposztát, a zöldségeket, és kevergetve pár percig pároljuk. Megszórjuk a liszttel, összekeverjük, 1-2 percig pirítjuk, majd belekeverjük az ételízesítőt, sóval, borssal ízesítjük, és felöntjük kb. 1 liter vízzel. Lassú tűzön puhára főzzük. A debrecenit karikára vágjuk, és a maradék vajon külön lábosba megpirítjuk. A levest összeturmixoljuk. A tejszínt simára keverjük a tojássárgával, és a forró levesbe keverjük, de már nem forraljuk tovább. Beleszórjuk a debrecenit, és tálaljuk a levest.

 

 

Katt a képre, csemegézz a képtáramban is kedvedre!

 

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés