Sörben sült csülök

Hozzávalók:

1 nagy hátsó csülök
2 nagy fej vörös hagyma
5 dl világos sör
2 evők. olaj
1 evők. liszt
2 babérlevél
1 evők. borecet
só
bors
2 gerezd fokhagyma
késhegynyi szerecsendió
csipet cukor
1 zöldpaprika (lehet csípős is, aki szereti)

A kicsontozott csülök húsát bőrével együtt kis kockára vágjuk. Az olajon a hagymát üvegesre pirítjuk, a húskockákat rátesszük és hirtelen lepirítjuk. Meghintjük a kanál liszttel, majd a sört aláöntve, beleszórva a fűszereket és a zúzott fokhagymát, meg az ecetet, gyakori kevergetés mellett felforraljuk. Azután a tűzről levesszük, beleöntjük egy tepsibe, majd befedve kb. 50 percig sütjük. Levesszük a fedőt róla, és úgy sütjük tovább, amíg a leve felére fő és a hús kissé átpirul.

 

Egy lábosban lepirítjuk a hagymát, majd a húst, felengedjük a sörrel. A fűszereket hozzáadva felforraljuk.

 

Egy tepsibe öntjük az egészet.

 

Eligazgatjuk a húst lében,

 

majd lefedve 50 percig sütjük, végül fedő nélkül készre sütjük.

 

Tálaljuk.

 

Katt a képre, csemegézz a képtáramban is kedvedre!

 

Súgó 2 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2010.08.01. 19:21 Receptvilág Kedves Anita! Köszönöm a visszajelzésedet a csülökről örömmel olvastam, hogy ízlett, bár azt szoktam mondani: egy jó ételhez egy jó recept, és egy jó szakács (nő) kell! Örülök, hogy a kettő találkozott, én is gratulálok Neked! :) Üdvözlettel: Zsuzsa

2010.08.01. 13:34 Anita Kedves Zsuzsa! Tegnap akadtam rá az oldaladra és leesett az állam! Nagyon tetszik (és ez enyhe kifejezés). Ma egyből elkészítettem a sörben sült csülköt ebédre, hát mindenki degeszre ette magát. Én úgy voltam vele, hogy egye a sült krumplit más, a húst tömtem magamba. Nagyon finom lett, omlós és ízletes! Köszönet érte! Anita