en irorszagbol rendeltem formakat nagyon jok es bevaltak easy sweets - info@easysweets.ie

erol azoldalrol ajanlom sok erdekes formavan

Kedves Zsuzsa! Az lenne a kérdésem, hogy 300 g csokiból kb. hány darab bonbont lehet készíteni? Válaszodat előre is köszönöm! Kitti

Kedves Kitti! Igazából én nem szoktam süteményeket és bonbonokat számolni, de 30 dkg-ból elég sokat lehet készíteni. Függ attól, hogy melyiket szeretnéd, pl. töltött, és mekkora formában készíted. A formát egyszer kened ki, vagy vastagabban szeretnéd, ezért kétszer. Szóval konkrét információ nélkül nehéz megmondani.

Üdvözlettel: Zsuzsa

Kedves Adrienn!

Ne cukros mázzal díszítsd a bonbont, hanem csokival. Lehet ugyan azzal, amivel készítetted magát a bonbont, vagy ellentétes (fehér) csokival. Erre teszek ide pár képet bemutatni. A bonbonokat hűtőben hagyjuk megszilárdulni rendesen, utána kinyomkodod a formából, és máris díszítheted. Nem fogja megolvasztani a díszítésre használt csoki, mert ugye a csokit nem forrósítjuk, csak olvasztjuk! Én zacskóba szoktam önteni az olvadt csokit, sarkához tömörítem, lecsípem a zacskó csücskét, és már "rajzolhatunk” is vele!

Nézz körül még a bonbon menüben is, hátha találsz még ötletet.

//receptvilag.gportal.hu/gindex.php?pg=32521739

Kedves Zsuzsa!

Nemrég kaptam egy nagyon érdekes alakú szilikon csokiformát. A formát úgy lehetne hangsúlyozni az elkészült bonbonoknál, hogy töltetlen bonbont készítek, és a tetején néhány apró részletet fehércsokival díszítek. Van ötleted, hogy ez miként kivitelezhető?
Ha elkészítem a sima töltetlen tejcsokis bonbont, hagyom megszilárdulni, majd a tetejét külön díszítem fehér csokival (gyakorlatilag mintha egy mézeskalácsot díszítenék cukros mázzal) az kivitelezhető, vagy a folyékony fehércsoki rész fel fogja olvasztani a már megszilárdult tejcsokit? Sajnos logikus lenne.
Van valamilyen tipped, hogy ez miként kivitelezhető?

Köszönettel:
Adrienn

Kedves Zsuzsa!

Köszönöm ezt az információt, ezzel is segítettél.

Kedves Lindus! Nem vagyok otthon a temperálásban, írtam a múltkor, hogy én anélkül készítem a bonbonokat. Nekem a szilikonosba nem fehéredik ki a csoki, pedig sima Tibi csokival is készítettem már, és magas kakaótartalmú drágábbal is. A régebbi hozzászólásoknál volt aki írta, hogy a LIDL-be vásárolt olcsó csokoládék nem jók hozzá. Ennyit tudok segíteni.

Üdvözlettel: Zsuzsa

Kedves Zsuzsa!

Kipróbáltam a temperálást, úgy gondoltam össze is jött. A csokikat hideg helyen tárolom, de mégis némelyik kifoltosodik. Nem olyan nagy felületen, de azért látszik. Lehet, hogy a csokival van a gond? Milyen csokit kellene használnom? Vagy az a baj, hogy 20 foknál több van a helyiségben ahol temperálok?

Előre is köszönöm a választ!

Kedves Zsuzsa!

Köszönöm a segítséget, ki fogom próbálni.

Lindus

Kedves Lindus! Keverj egy kis olajat a csokihoz, próbáld meg úgy. Nekem a szilikonosba nagyon szépek lesznek, nem tudom nálad mi lehet a baj.  Végső esetben temperálj! Csak egy márványlap, és egy maghőmérő kell hozzá. Sajna ebben segíteni nem tudok, mert én nem temperálok, nem vagyok erre berendezkedve.

Üdvözlettel: Zsuzsa

Kedves Zsuzsa!

Az a gond, hogy pont ezekben a formákban készítettem őket!

Van tipped?

Köszi a segítséget!

Lindus

Lindus! A jégkockatartóban készült bonbonoknál előfordulhat, hogy kifehéredik, a szilikonosban szép fényes marad. A Sőreginél még mindig nagyon jó "akciós" áron van a szilikonos, ajánlom figyelmedbe!

Üdvözlettel: Zsuzsa

Sziasztok!

Én már többször készítettem bonbont, de az a baj, hogy ,kb 2-3 nap mulva a  felületükön  apró fehér foltok jelennek meg, mintha régi lenne a csoki.

Nem tudok rájönni  mi lehet ez, többfajta csokit próbáltam már, az olvasztásnál is ügyelek hogy ne legyen túl meleg.

Találkozott már valaki ilyen problémával? Illetve ki tudja mit csinálok rosszul?

Köszi a segítséget!

Kedves M!

Nem egyformák az ízlések, és az anyagi lehetőségek, ezért véleményem szerint nem kellene elvenni senki kedvét, hogy bonbont készítsen. Maga az a tény, hogy nem úgy fénylik biztos igaz, de aki nem a cukrászokkal akar versenyezni, hanem otthoni körülmények közt a családját megörvendeztetni ilyen bonbonokkal, annak a pár száz forintos jégkocka tartó is megfelelhet, és nem a méregdrága szilikon. Az elegancia, és az igényesség ennél is megjelenhet attól függetlenül, hogy miben készült.

Üdv. Zsuzsa
 

Sziasztok! 

Az ikea-s olcsosagok egyetlen hatranya, hogy a bonbonok nem lesznek szep fenyesek. Az izek biztos megfeleloek, de szamomra masodosztalyuak, nem ajandekba valok, s sokkal mutatosabb elegansabb egy vekony szilikonban keszult fenyes! A bonbonnak magaban kell foglalnia az eleganciat es az igenyesseget is amit a jegkockatartok durva nagy formai abszolut nem tukroznek.

M    

Sziasztok bonbon készítők!

Én most kezdtem bonbonokat gyártani és nagyon tetszik. Egy saját megoldást szeretnék megosztani veletek. Szilikon formák és még műanyag jégkocka forma esetén használható, hogy az első kenés előtt a formákat berakod a mélyhűtőbe, ahol jól lehűtheted. Kézzel érezhetően. Ezután a kenéskor, szinte azonnal megszilárdul a csoki. Nem kell sokág bent tartani, mert az sem túl jó, mert akkor túl gyorsan keményedik a csoki a felkenéskor.

5let: mikroban gyorsan, egyszerűen fel lehet olvasztani a csokikat:)

Egyszerűen nyomd ki a formából! Persze óvatosan!

Ti hogy szettétek ki az ikeás virágos formából?

Köszönöm Judit a visszajelzésedet, örömmel olvastam, hogy sikerültek a bonbonjaid. Valóban már csak a fantáziád szabhat határt! :)

Sok-sok bonbont kívánok az asztalodra! Zsuzsa

Kedves ZSuzsa!

Koszi a gyors valaszt,most lett kesz az elso adag: fahejas etcsokis es kokuszos-fehercsokis. Isteni lett. Szilikonos format hasznaltam, es hutoben kb 10 perc alatt megkotott, elotte 1 oraig kint volt a konyhapulton es semmi nem tortent.

Azt hiszem mostmar csak a fantaziam szabhat hatart a bonbonkeszitesnek:)

Udv:

Judit 

Kedves Judit! Nagyon hamar megdermed a hűtőben, míg elkészíted a tölteléket, vagy a másik fajta csokit megolvasztod, addig szépen megkeményedik. Tudod ellenőrizni is, ha az ujjaddal óvatosan megnyomod.

Sikeres bonbon "gyártást" kívánok! Zsuzsa

Kedves Zsuzsa!

Gratulalok a csodaszep bonbonokhoz, nagyon tetszenek. Noveremmel tegnap talaltuk ki, hogy megprobalkozunk a hazi bonbonkeszitessel, igy akadtunk az oldaladra, sok otletet meritve belole. Holnap lesz a nagy nap, az elso probalkozasok. Egy kerdesemre nem talaltam a valaszt,bar biztos egyszeru : mennyi ido alatt dermed meg a csoki? Gondolok itt foleg a reteges bonbonokra, ahol meg kell varni, hogy megkosson egy reteg. Mennyi idot vesz igenybe?

Udv:

Judit 

Kedves Zsuzsanna! Köszönöm a képet, hogy megmutattad a bonbonjaidat! Nagyon csinos kis bonbonokat készítettél, hibátlanok! Meghoztad a kedvem a szögletes formához! :))

Kedves Zsuzsa!

Igen így olvasztottam, vizfürdő felett, kis lángon. Azóta tettem újabb kísérletet magasabb kakaótartalmú csokival és azzal nem volt ilyen problémám. Szép egyenletessen olvadt fel. Csináltam is bonbont és nagyon jó lett!!!! Szóval a lidlis nem jó ilyen célra. De hát ugye minden csokit ki kell tapasztalni, mert ahány gyártó annyi féle. Most már csak formákat kell beszerezném és indulhat a gyártás. :-) Ne csak kocka alakú legyen.  Köszönöm a válaszod, további jó sütögetést!  A képet elküldöm ha nem baj. 

Kedves Zsuzsanna! Ez a recept tavaly elött a karácsonyi ünnepek után került fel, és a megmaradt csokik - a figurás mikulás csokik, és Milka fehér csokival készült. A Lidl csokikat nem ismerem, de gyanus, hogy nem-e túl melegítetted, és azért lett egy csomó a csokid. Kérdezném, hogy hogy olvasztottad fel, de hosszadalmas a válaszadás, inkább leírom ahogy én csinálom. Egy kis lábosba, vagy akár csészébe beletördelem a csokit, és egy nagyobb lábosba annyi vizet rakok, hogy a csokis edényem fele/negyede beleérjen. Tehát a vizes edénybe rakom a csokis edényt. Lassan elkezdem melegíteni, és közben ránézek, néha megkeverem. Mikor az egész felolvadt, akkor kész. Hibák lehetnek, ha túl gyorsan melegíted, és túl melegszik, akkor olyan kásás lesz. Ezért nem is jó közvetlen tűzön olvasztani. Ezekhez a bonbonokhoz csak simán így olvasztom a csokit, nem kell hozzá más.

A másik fajta bonbonoknál, amit csokiba mártok, pl: kókuszos, vagy töltött datolya, vagy a csokiba mártott eper, ja, meg a pingvinek, ott Party tortabevonót használok (jó a Tibi is). Pár csepp (lehet fél mokkásk.) olajat rakok a felolvadt csokihoz, az szép selymes fényt ad neki.

Ha jól olvasztod, akkor többször is fel lehet használni, vagyis újra olvasztani!

Remélve, hogy tudtam segíteni, sok sikert kívánok a bonbonokhoz! Zsuzsa

Kedves Zsuzsa!

Kérdezném hogy milyen csokit olvasztottál fel? Próbáltam Lidlis táblás csokit (FirstNice) olvasztani, de csak 1 száraz gombóccá vált az egényben. Tettem hozzá forró vizet, na így már egynemű lett, de nem dermedt meg. És nem is lett ilyen szép fényes mint a bon-bonjaid. Milyen fajta csokik alkalmassak erre a célra? Fehér csokit is beleértve. Segítséged köszönöm!! És a választ is a pingvineknél!!!! :-)

Nagyon ügyes, jó ötleteket adtál, köszönöm! Gyöngyi

Ilyet én is csináltam már, és gondolom mondanom sem kell,hogy milyen sikere volt .:)

Az is nagyon finom mikor veszünk egy nagy adag aszalt gyümölcsöt, egy tömb marcipánt és a gyümölcsöket pl én epret és meggyet marcipánba bújtattam , aztán ezt bele csokiba ,mikor még nem szilárdult meg teljasan át egy kis kakaóporba vagy kókuszreszelékbe és nyamm .^^

Nelli hidd el nem nagy munka, ha egyszerre csak egyfajtát csinálsz. Több részletben készítettem én is, és magát a műveleteket is. Pl: reggel kikentem a tofiffee-s kosárkákat, és este töltöttem meg.  Addíg a hűtőbe várt rám. 

Még ilyet!!!!

Bár én is ennyire kreatív, ügyes anyuka lennék! Meg persze türelmes!

Ezek a dolgok adnak inspirációt és erőt a munkámhoz.

Köszönöm!