Bodzaszörpös sütemény
Hozzávalók:
Tészta:
25 dkg liszt
25 dkg cukor
4 tojás
1 cs. sütőpor
1 dl bodzaszörp
1/2 dl tej
Krém:
2 tojás sárgája
3 evők. cukor
2 púpozott evők. liszt (kb.5 dkg)
15 dkg vaj
1 és 1/2 dl tej
1 dl bodzaszörp
1/2 citrom reszelt héja
pár csepp citromlé
A tésztához a tojásokat a cukorral habosra keverjük, hozzáfolyatjuk a bodzaszörpöt, majd a lisztben elkevert sütőport, végül a fél dl tejet. Sütőpapírral bélelt közepes méretű tepsibe öntjük a masszát, és 175 fokra előmelegített sütőben 30-35 perc alatt megsütjük. Mikor kihűlt, vízszintesen kettévágjuk, és a következő krémmel töltjük meg.
Krém: A tojások sárgáját a cukorral, és a liszttel elkeverjük, lassan hozzákeverjük a tejet, és a bodzaszörpöt. Csomómentes legyen! Tűzre tesszük, és lassan sűrű krémmé főzzük. Lehúzva a tűzhelyről belekeverjük a fél citrom héját, és pár csepp levet. Hidegvízbe állítjuk a lábost, kevergetve úgy hűtjük le. Közben a vajat habosra keverjük, majd a kihűlt krémmel összedolgozzuk. Az alsó tésztalapra kenjük, a másik lappal befedjük, és hidegre tesszük. Szeleteléskor porcukorral bőven meghintjük.
Megjegyzésem: A bolti bodzaszörp nagyon édes, ezért ha háziból készíted Te is, akkor lehet több cukor kell hozzá. Javaslom a krémet főzés közben kóstold meg, ha nem elég édes, akkor a vajhoz nyugodtan tehetsz még 1-2 kanállal, és azzal keverd ki habosra.
Katt a képre, csemegézz a képtáramban is kedvedre!
|
AJÁNLOM AZ OLDALT
Friss bejegyzések
Archívum
Súgó
Új hozzászólás
Frissítés
Te Zsuzsám!
Hogy Te milyen csoálatos sütiket tudsz készíteni az már a kész tökély ez a süti is viszi a pálmát. nagyon el vagyunk ragadtatvav tőle biztos felkerűl a repertoáromba. Nemsokára lesz feltéve újabb receptem de most intenzíven goblenezek. Kérlek nézd el nekem. Kösz mindenért szeretettel üdv Julia