Zsemlegombóc
A vizet forrni tesszük fel, közbe elkészítjük a zsemlegombócot. 1 db száraz zsemlét apró kockára vágunk, egy másik zsemlét beáztatunk tejben. Kevés zsíradékon egy kis fej hagymát pirítunk. A beáztatott zsemlét kicsavarjuk, és összekeverjük 2 tojással, zöldségzöldjével, sóval, majorannával, a kockára vágott zsemlével, a megfuttatott hagymával és annyi liszttel, amennyit felvesz. Jól összedolgozzuk, és két kanál segítségével a forró vízbe szaggatjuk, kifőzzük.
Zsemlegombóc II.
Hozzávalók:
3 szikkadt zsemle
3 evők. olaj
2,5 dl tej
2 tojás
1 evők. lágy vaj
1 mokkásk só
csipet szerecsendió
petrezselyemzöld
15 dkg liszt
A zsemléket felvágjuk kis kockákra, majd teflon serpenyőben az olajon megpirítjuk rózsaszínűre. Ráöntjük a tejet, és hagyjuk kicsit állni. Közben a tojásokat felverjük, és a zsemlékhez adjuk. Sózzuk, szerecsendióval, petrezselyemmel ízesítjük, és a lágy vajjal összekeverjük, végül a lisztet is beledolgozzuk. Vizes kézzel egyforma gombócokat formázunk belőle, és forró sós vízben kifőzzük. Kb. 10 perc, de félbevágva egy gombócot meggyőződhetünk arról, hogy megfőtt. Leszűrve azonnal tálalható.
Katt a képre, csemegézz a képtáramban is kedvedre a többi kép között!
|
AJÁNLOM AZ OLDALT
Friss bejegyzések
Archívum
Súgó
Új hozzászólás
Frissítés
