Epres tiramisu pohárban

Hozzávalók:

60 dkg eper
25 dkg cukor
2 dkg étkezési keményítő
1/2 mokkásk. fahéj
1 citrom héja
pár csepp citromlé
2 cs. vaníliás cukor
1 teásk. Amaretto likőr
25 dkg mascarpone sajt
3 tojás
babapiskóta

A megtisztított, megmosott epret egy lábosba tesszük, rászórunk 15 dkg cukrot, és kicsit hagyjuk állni, hogy levet eresszen. Feltesszük főni, hozzáadjuk a fahéjat, egy csomag vaníliás cukrot, és ha forr, belekeverjük a kevés vízzel elkevert keményítőt, amivel főzelék sűrűségűre besűrítjük. Levesszük a tűzről, belekeverjük a citromhéjat, pár csepp levét, és mandula likőrrel megbolondítjuk. (Ha gyerekeknek is adjuk, akkor a likőrt hagyjuk ki!) Félre tesszük hűlni. Közben a sajtkrémet elkészítjük. Ehhez egy keverőtálba tesszük a tojások sárgáját, hozzáadjuk a maradék 10 dkg cukrot, egy csomag vaníliás cukrot, és elkezdjük kikeverni. A sajtot kanalanként hozzákeverjük, végül a tojások kemény habbá vert fehérjét is belekeverjük. Az előkészített poharak/kelyhek aljába beletörünk babapiskótát, erre merjük az epres pépet, sajtkrém, újból babapiskótát tördelünk, epres pép, végül sajtkrémmel fejezzük be.

 

 

 

Még több tiramisu recept itt >>> Receptek mascarponeval

 

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés