Holland csokoládétorta
Hozzávalók:
Tészta:
10 dkg ét főzőcsokoládé (lehet tortabevonó)
10 dkg vaj
20 dkg cukor
2 tojás
1 cs. vaníliás cukor
25 dkg liszt
1/2 cs. sütőpor
1/2 kávésk. só
1 dl tej
Krém:
15 dkg ét főzőcsokoládé
2 tojás fehérje
15 dkg porcukor
20 dkg vaj
Díszítéshez:
5 dkg reszelt csokoládé
Egy lábosban forró víz fölött felolvasztjuk a csokoládét, hozzáadunk 1 dl forró vizet, simára keverjük, és félre tesszük. Habosra keverjük a vajat a cukorral, a tojásokat egyenként hozzáadjuk, mindegyikkel jól elkeverve, majd a vaníliás cukrot, és az olvasztott csokit. A lisztet a sütőporral, és a sóval összekeverjük, és a csokis masszához kanalazzuk a tejjel felváltva. Vajazott, lisztezett tortaformában 150-160 fokra előmelegített sütőben sütjük tűpróbáig. Közben elkészítjük a krémet. Ehhez forró víz felett megolvasztjuk a csokoládét. A tojásfehérjét gőz fölött felverjük habbá, majd fokozatosan belekeverjük a porcukrot, amivel tovább verjük kemény habbá. Egy másik tálban habosra keverjük a vajat, majd a tojáshabbal és az olvadt csokival összevegyítjük. Ezzel a krémmel töltjük meg a három lapra vágott tortát, hagyva az oldalára, és a tetejére is. 5 dkg csokoládét lereszelünk, és az oldalán a krémet ezzel szórjuk be. A megadott mennyiség egy kisebb tortaformára elegendő, a nagyobbhoz másfélszeres mennyiség kell! A torta tetejét díszítő karikatúra ehető ostyalap.
Katt a képre, csemegézz a képtáramban is kedvedre!
|
AJÁNLOM AZ OLDALT
Friss bejegyzések
Archívum
Súgó
Új hozzászólás
Frissítés
üdv:Hédi.
Kedves Hedvig! 2 egész tojás kell a tésztájába.
Jó sütögetést kívánok!
Üdvözlettel: Zsuzsa