Paradicsomos rizsfészekben sült tojások

Hozzávalók:

25-30 dkg rizs
6 tojás
5 dkg sajt
1 db sűrített konzerv paradicsom (70g)
1 fej hagyma
1 leveskocka
só
bors

A hagymát megpucoljuk, lereszeljük, egy kiskanálnyit félreteszünk, a többit kevés olajon üvegesre pároljuk, majd a rizst hozzáadjuk, megfuttatjuk és kétszer annyi vízzel felengedjük, amibe egy leveskockát is feloldottunk. Lefedve lassú tűzön puhára pároljuk. Közben egy kis lábosban a kiskanálnyi reszelt hagymát megdinszteljük, hozzáadjuk a paradicsompürét, és ugyanannyi vizet. Lassú tűzön addig főzzük, míg a rizs elkészül. A sütőt közepes hőfokra felmelegítjük. Utána a készre főtt rizshez keverjük a paradicsompürét, és a lereszelt sajtot, összekeverjük, és az egészet egy tűzálló tálba simítjuk. Egy merőkanalat bevizezünk, és 6 helyen belenyomjuk a rizsbe, így alakítva ki a fészkeket. Ezekbe, a mélyedésekbe egyesével beleütünk egy-egy tojást, mintha tükörtojást készítenénk, megsózzuk, borsózzuk, és a sütőbe tolva addig sütjük, míg a tojások fehérje meg nem kocsonyásodik. A sárgájának lágynak kell maradnia. Salátával tálaljuk.

 

A megfőtt rizst egy tűzálló tálba simítjuk, vizes merőkanállal kialakítjuk a mélyedéseket.

 

Mindegyik "fészekbe" egy tojás kerül.

 

Addig sütjük, míg a fehérje megkocsonyásodik.

 

Tálalásnál minden szelet közepén legyen a tükörtojás.

 

Katt a képre, nézz be a képtáramba is!

 

Súgó 3 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2009.12.06. 16:48 Receptvilág Köszönöm, de konyhaművész azért nem vagyok!  Üdv: Zsuzsa

2009.12.05. 19:42 marika Gratulálok ez nagyon jó,ötletes,mutatós biztos finom ,ki próbálom.Üdv:Marika

2009.12.05. 17:11 eszti  Tyuuuuuuuu, Te tenyleg egy konyhamuvész vagy! Gratulálok! Fantasztikusak  a képek és a recept nagyon ötletes! Üdvözletem Ottenbachból!