Egy 2001-es évjáratú sütis újságban akadtam erre a receptre. Évközben valahogy megfeledkezem a mákról, annak ízéről, és hogy nagyon szeretem. De így karácsony táján van lehetőségem bepótolni a lemaradást. Szeretettel ajánlom ezt a nemcsak finom, de nagyon mutatós tortát, melyről sajnos szeletelve már nem volt alkalmam fotót készíteni.

Mennyei máktorta

Hozzávalók a tésztához:

40 dkg liszt
12,5 dkg porcukor
1 tk. őrölt fahéj
csipetnyi só
25 dkg margarin
1 tojás

A töltelékhez:

20 dkg őrölt mák
125ml tejszín
3 tojás
7,5 dkg barna cukor (kristálycukrot használtam)
3 ek. méz
1 tk. fahéj
20 dkg aprított mogyoró
10-10 dkg finomra aprított cukrozott narancs-és ciromhéj (én itt egyszerűen egy citrom és egy narancs héját belereszeltem)

A csillagok lekenéséhez:

1 tojássárgája
1 ek. tej

Elkészítés:

A tészta hozzávalóiból sima tésztát gyúrunk, melyet fóliában fél órára a hűtőben pihentetünk. Ez idő alatt elkészítjük a tölteléket. A tejszínt felfőzzük a mákkal, majd hagyjuk kihűlni. A tojást egy tálban a cukorral és a mézzel habosra keverjük, ebbe forgatjuk a kihűlt mákos masszát, majd a fahéjat, a mogyorót (az én szájízem szerint legközelebb csak az előírt fele adag mogyoróval fogom készíteni) a narancs-és citromhéjat. Egy közepes méretű (26 cm átmérőjű) tortaformát kivajazunk, liszttel meghintünk. A tésztát három részre osztjuk. Az egyik adaggal a forma alját kibéleljük, majd a másik adaggal hosszúkás lapot formálunk, és a tortaformánk szélén egyenletesen peremet készítünk. Míg a harmadik adagot 1 cm vastagra kinyújtjuk és a különböző méretű csillagok kiszúrásához használjuk fel. A máktölteléket a formába simítjuk, és erre helyezzük a csillagocskáinkat. A tetejét megkenjük a tejjel elkevert tojássárgájával, és 180 fokra előmelegített sütőben 45 percig sütjük.

A receptet és a hozzá tartozó képeket Eszter küldte, akinek ezúton is köszönöm!

 

 

 

Katt a képre, nézz be Eszter képtárába is!

 

Súgó 1 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2009.12.26. 19:16 Zsuzsa Drága Eszti! Ez a torta valóban mennyei, én már tanusíthatom! Isteni finomra sikeredett, és az sem utolsó, hogy nagyon mutatós! Minden mákimádónak ajánlom! Köszönöm a receptet! Puszi