Ennek a palacsintának története van. Én, mint külföldön élő magyar, aki oly büszke a magyar konyhánkra, természetesen hallani sem akartam a németek palacsintájáról, ennek receptjéről. Életemben egyszer próbáltam a palacsintájukat egy rendezvényen, csalódás volt, és megállapítottam a mi palacsintáknak - mint sok más ételünknek - hiába, de nincs párja. Így sütögettem a mi receptünk alapján. Egészen addig, amíg egyszer munkából hazajövet az ajtót kitárva mennyei illat csapta meg az orrom. Kedvesem a konyhában, és süt. Palacsintafélét. Hmmmmm az illata ellenállhatatlan, de mint szkeptikus, nagyon kíváncsi voltam az ízére. Bevallom erre nem számítottam. Ahogy arra sem, hogy e naptól fogva nem sütöm a mi magyar palacsintánkat.
Természetesen, ahogy a mi palacsintánk ez is ezer féle módon variálható. Itt a velem megszeretett alapreceptet ismertetem meg.

Pfannkuchen avagy a németek palacsintája

Hozzávalók:

3 tojás
40 dkg liszt
750 ml tej
1 csipet só
7 evőkanál cukor
2 csomag vaníliás cukor
margarin vagy olaj a sütéshez

Az elkészítése ugyanúgy történik, mint a mi receptünknél, a hozzávalókat robotgéppel simára keverjük. A palacsintasütőbe margarint teszünk, felhevítjük, majd vastag palacsintákat sütünk. Ízlésünknek megfelelően töltjük, én éppen a befőzött almás-fahéjas lekvárommal töltöttem. Megjegyzem magában, porcukorral meghintve is megállja a helyét.
Készíthetjük sósan is, ez esetben a cukrot és a vaníliás cukrot elhagyjuk. Érdemes kipróbálni, nagyon finom például levesbe téve, ekkor a kisütött palacsintákat csíkokra szeleteljük és a kész levest gazdagítjuk vele.

A receptet és a képeket Eszter küldte, akinek ezúton is köszönet! 

 

 

 

 

 

Katt a képre, csemegézz Eszter képtárában is kedvedre!

 

Súgó 3 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2010.01.08. 12:10 Varróné Juhász Judit Kedves Zsuzsa! Az előbb lettem kész a német palacsintával! Valóban nagyon finomságos, én is saját készítésű almadzsemet tettem bele. Azt hiszem a kislányomat sikerül ma meglepni, ezzel a finomsággal. Az íze olyan "bécsies" mint amilyet kinn kóstoltunk... :) Köszönöm a receptet, másoknak is ajánlani fogom! :) Legyen szép hétvégéd! Puszi, Judit :)

2010.01.07. 20:09 Receptvilág Köszönöm Judit, továbbítottam Eszti felé, mert ez az Ő receptje!

2010.01.07. 19:47 Varróné Juhász Judit Köszönöm Zsuzsám a receptet, holnap szerintem el is készítem. Karácsony előtt Bécsben töltöttünk pár napot, és a Rathauson kóstoltuk meg a "németek palacsintáját", ami finom volt - remélem ez a recept is elnyeri a tetszésünket... :) Szép estét kívánok! Judit :)