Gyulai szelet

Hozzávalók:

Tészta:

25 dkg liszt
1/2 cs. sütőpor
8 dkg zsír
5 dkg cukor
1 dkg kakaópor
kevés tej

Piskóta:

4 tojás
4 evők. cukor
4 evők. liszt
késhegynyi szódabikarbóna

Krém:

12 dkg liszt
4,5 dl tej
15 dkg vaj
25 dkg cukor
2 cs. vaníliás cukor

-A tészta hozzávalóit összegyúrjuk annyi tejjel, hogy nyújtható tésztát kapjunk. Kétfelé vesszük, majd közepes méretű tepsi hátán két külön lapnak megsütjük (kb. 160-170 fokon).
-A piskótához a tojások fehérjét felverjük, hozzáadjuk a porcukrot, amivel tovább verjük kemény habbá. A tojások sárgáját egyesével belekeverjük, pici szódabikarbónát, majd a lisztet kanalanként adagolva beleforgatjuk. A tepsit (amin sütöttük a lapokat) kibéleljük sütőpapírral, és a masszát elterítjük benne. 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, de pár perc múlva csökkentjük a hőt kb. 150 fokra, és így sütjük tűpróbáig.
-A krémhez a lisztből és a tejből sűrű krémet főzünk, kihűtjük. A vajat a cukorral, és a vaníliás cukorral kikeverjük, majd a két krémet összedolgozzuk.
Az egyik kakaós tésztát letesszük, megkenjük a krém felével, erre tesszük a piskótát, majd a krém másik felével megkenve tetejére helyezzük a másik kakaós lapot. Szeletelés előtt legalább fél napra hűtőbe tesszük.

 

 

Katt a képre, csemegézz a képtáramban is kedvedre!

 

Súgó 6 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2018.04.03. 16:01 Kriszta Igen! Én is erre gondoltam, h túl sütötrem! :( De felszeleteltem, dobozba raktam és olyan puha lett, mint a vaj!😊 Nagyon finom!😍 Köszönöm a receptet! Azt hiszem, h több mindent kifogok az oldaladról próbálni!😊 Válasz: Örülök, hogy megoldódott

2018.03.31. 06:10 Kriszta Értem. Köszönöm.😊 De nem puhult meg a lap! :( Válasz: Kedves Kriszta, szerintem túl sütötted a lapokat.

2018.03.30. 06:37 Kriszta Szia. A lapokba biztos nem kell szódabikarbóna?😊 Válasz: Nem kell, csak ami a receptben szerepel.

2011.04.21. 20:42 Receptvilág/Zsuzsa Kedves Emese! Külső megjelenésében hasonlíthat rá, de a Vendégváró szalakális és a krémje pudinggal készül. Üdv. Zsuzsa

2011.04.21. 18:41 emese a vendegvaro is ugyanilyen

2011.04.02. 09:55 Kato Nagyon guszta a süti bele is szerettem!