Epres tiramisu

Hozzávalók:

40 dkg babapiskóta
60 dkg eper + a díszítéshez 15-20 dkg
50 dkg mascarpone
15 dkg porcukor
4 tojássárga
1 cs. vaníliás cukor
2 dl tejszín
1 cs. habfix

Áztatáshoz:

tej
eperszörp

Az epret megmossuk, kissé leszárítjuk, és felszeleteljük apróbb darabokra. Egy tálba tejet öntünk, amit ízlés szerint eperszörppel ízesítünk (ebbe fogjuk megmártani a piskótákat). A sajtkrémet kikeverjük a porcukorral, a vaníliás cukorral, és a tojások sárgájával. Egy másik tálban felverjük a tejszínt a habfix-szel, majd a sajtkrémbe forgatjuk. Egy jénai tálba (nálam 23x23) lerakunk egy sort babapiskótát, amit előzőleg megforgattunk a tejben (ne áztasd el), erre kenünk egy sor sajtkrémet, majd az eper felével megszórjuk. Újabb sor babapiskóta, krém, eper másik fele, végül még egy sor babapiskóta, amit kevéske krémmel kenünk meg. Legalább fél napra hűtőbe tesszük. Tálalás előtt díszíthetjük eperrel, és/vagy tejszínhabbal.

 

Összeállítás közben

 

 Az elkészült tiramisu

 

 Eperdarabokkal, és citromfűvel díszítve

 

Szépen szeletelhető, és naaagyon finom!

 

Még több tiramisu recept itt >>> Receptek mascarponeval

 

Súgó 2 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2010.06.05. 18:28 Receptvilág Kedves Ada! Idén már annak is örülünk, ha el áll az eső, és leszedhetjük az eprünket! Nálam sok el is rohadt! :( Biztos finom lesz a tiramisu, szerintem nem lehet elrontani. Legközelebb próbáld ki a másikat is,  abban se fogsz csalódni! További kellemesen töltött hétvégét kívánok Neked, és családodnak! Zsuzsa

2010.06.05. 09:37 Ada Hurrá, elállt az eső! Végre kitudtam menni a kertbe leszedni az elázott kis epreimet! :) Így már ott csücsül a hűtőbe az epres tiramisu! Igazán jól néz ki, és biztos vagyok benne, hogy az íze is csodás lesz! Köszi Zsuzsa ezt az újabb remekművet! Szép hétvégét Nektek! :)