Egy német sütis könyvben "Das grosse Buch vom backen" akadtam erre a nagyon finom receptre. Könnyen és gyorsan elkészíthető, mely óriási előny, hisz 4 hónapos kislányom mellett igazi kaland a sütés-főzés. A siker garantált, az eredmény pedig egy kellemes friss ízű sütemény, melyet a tésztához adott citromlé igazán különlegessé varázsol, a pár kanál cseresznyepálinka pedig mondhatom, megbolondítja. Nagyon jó étvágyat kívánok hozzá!

 

Barackos torta

 

Hozzávalók:

 

Tésztához:

 

10 dkg margarin

1 csipet só

1 citrom reszelt héja

10 dkg cukor

2 tojás

25 dkg liszt

1 teáskanál sütőpor

a forma kenéséhez vaj

 

Szükségünk van még:

 

1 nagy dobozos konzerv barack

4 evőkanál citromlé

2 evőkanál cseresznyepálinka

 

Elkészítés:

A konzerv barackokat lecsepegtetjük, ez nagyon fontos, hogy ne ázzon majd el a tésztánk. Frissítjük a citromlével és bolondítjuk a cseresznyepálinkával. Ebben a lében hagyjuk a barackokat, míg elkészítjük a tésztát (erre a lére azonban még szükségünk lesz).

A tésztánkhoz a margarint a csipet sóval, a reszelt citromhéjjal és a cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a tojásokat, és a sütőporral elkevert lisztet. Ehhez adjuk a frissítő és bolondító citromlé-cseresznyepálinka keveréket a barackok alól. Simára keverjük a tésztánkat. Ne ijedjünk meg, hogy sűrű masszát kapunk. Egy tortaformát- a könyv 22cm átmérőjűt ír, én ennek hiányában 26cm átmérőjűt használtam- kivajazunk, és a tésztát belekanalazzuk. Elsimítottam és erre helyeztem a lecsepegtetett, leszárított barackokat, amelyeket kissé a tésztába nyomkodtam. Előmelegített sütőben 160°C-on 50 percig sütöttem.

A recept ugyan nem írja, de én cifráztam a tetejét, megszórtam egy marék mandulával.

A receptet, és a hozzátartozó képeket Eszter küldte, akinek ezúton is köszönöm!

 

 

 

Újabb ötlet:

Ezt a süteményt Eszter elkészítette körtével is. A ötletet és a fényképet is köszönjük neki!

 

 

Katt a képre, nézz be Eszter képtárába is!

 

Súgó 1 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2011.04.12. 11:45 Anita Gyönyörűűűűűűűűűűűűűű Csöpög a nyálam éhes vagyok de nem tudok elmenni. Csoda ez a honlap!