Szőlős sütemény

Hozzávalók:

Piskóta:

6 tojás
6 evők. cukor
6 evők. liszt
késhegynyi szódabikarbóna

Krém:

70-90 dkg szőlő
2 cs. vaníliás pudingpor
15 dkg cukor
1 l tej
1 dkg vaj

A piskótához a tojásokat ketté választjuk, a fehérjéket kemény habbá verjük a cukorral, hozzáadjuk egyesével a tojások sárgáját, a szódaport, végül fakanállal óvatosan beleforgatjuk a lisztet. Közepes méretű kivajazott, lisztezett tepsibe simítjuk a masszát, majd 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, de pár perc múlva csökkentjük a hőt 160 fokra, és így sütjük készre (tűpróbáig). Tepsiben hagyjuk kihűlni a piskótát. A megmosott, leszemezett szőlőszemekkel egy sorban sűrűn kirakjuk a piskóta tetejét, majd a kihűtött pudingos krémmel befedjük.
Krém: Egy lábosban kevés tejjel simára keverjük a pudingokat a cukorral, majd felöntjük a többi tejjel, hozzáadjuk a vajat, és felfőzzük a szokott módon. Kihűtjük és a szőlő tetejére simítjuk. Pár órára hűtőbe tesszük, majd vizes késsel nagyobb kockára vágva tálalható.

Javaslatom: Amikor megfőztük a pudingot, érdemes a lábost hidegvízbe állítva, időnként megkeverve gyorsan kihűteni, így nem bőrösödik meg a teteje, szép sima marad a krém. A süteményen egy óra alatt megköt a hűtőben.

 

Fehér szőlővel is készülhet, vagy akár vegyesen is.

 

Másik szőlős sütemény receptem >>> Szőlős-pöttyös lepény

 

Súgó 2 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2010.10.21. 19:59 Receptvilág Drága Melcsi! Örülök, ha kipróbálod a recepteket, és gondolom a gyerekeid is! :) Meggyel is biztos finom lett, azzal még nem készítettem. Keresgélj csak bátran, majd kifaggatlak hogy sikerültek! :) Millió puszi! Zsuzsa

2010.10.20. 17:24 bubszy Drága Barátnőm! Most dermed a süti!:))) Olyan guszta volt, ahogyan néztem, kénytelen voltam neki látni elkészíteni. De nem volt itthon szőlőm, meggybefőttet raktam bele. Gyorsan keresek egy másik receptet is, mert már a másik tepsimet is kikészítettem! "Lopom" tőled a jobbnál jobb receptötleteket!:))  Köszönet érte!  Bubszy