Óriás sós koszorú (Dr. Oetker recept)

Hozzávalók:

37,5 dkg liszt
1 tasak Dr Oetker instant élesztő
1 teásk. porcukor
1 teásk. só
2,5 dl víz
5 dkg sonka
3 dkg napraforgómag
5 dkg szódabikarbóna
durva szemű só
szezámmag, vagy köménymag

A lisztet egy keverőtálba szitáljuk, belekeverjük az élesztőt. Hozzáadjuk a sót, a cukrot, és a langyos vizet. Robotgép dagasztó spiráljával először alacsony, majd magas fokozaton sima tésztává dagasztjuk. Letakarva meleg helyen addig kelesztjük, míg láthatóan megnő. Enyhén lisztezett deszkán átgyúrjuk a tésztát, 3 egyenlő részre osztjuk. Egyik adagba belegyúrjuk az apróra vágott sonkát, a másik részbe a napraforgó magot, a harmadikat simán hagyjuk. Mindegyik tészta adagot még 8 szeletre vágjuk, és pici zsemléket formázunk belőle. Közben másfél liter vizet felforralunk, lehúzzuk a tűzről és belekeverjük a szódaport. A zsemléket egyenként a vízbe mártjuk, és 10 másodpercig benne hagyjuk. Szűrőkanállal kiszedjük, lecsöpögtetjük, majd sütőpapírra rajzolt 22 cm-es kört kirakjuk a zsemlékkel (felváltva a különböző ízesítést) úgy, hogy a cipók érintsék egymást. A maradékot a közepére helyezzük kereszt alakban. Egy késsel a zsemlék tetejét bevagdossuk, majd durva szemű sóval, és szezámmaggal megszórjuk. 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük. Zöldségekkel, vagy akár pikáns mártogatóssal is tálalhatjuk.

 

 

 

 

Katt a képre, csemegézz a képtáramban is kedvedre a többi kép között!

 

Súgó 5 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2014.01.06. 19:17 Receptvilág / Zsuzsa Kedves Zsuzsy! Az instant változata is ugyan úgy felfut, nekem mindig van itthon tartalékban. Ehhez a recepthez mégis azt mondom, hogy használj instant, mert egyszerűen csak a lisztbe kell keverni. Bolgog Új Évet Kívánok! Zsuzsa

2014.01.05. 18:07 Zsuzsy Kedves Zsuzsa!  Előszöris B.U.É.K.! Ezt a szépséget csak instant élesztővel ajánlatos legyártani??Ugyanis erre készülök és előtte gondoltam megkérdezem...bár az instant élesztő sem okoz gondot, de az is felfut szépen??? Üdv.!

2011.02.27. 20:29 Receptvilág/Zsuzsa Kedves Márta! Úgy igaz, ahogy írtad! Valóban nagyon finom és nem lehet elrontani. A lányaim egyik nagy kedvence! Üdvözlettel: Zsuzsa

2011.02.26. 09:46 nagyon gyakran sütöm a sós koszorút.Nagyon mutatós és ízletes.Diétázók készíthetik teljes kiőrlésű lisztből is.Füstölt sajttal szórom meg a tetejét.Kivá- ló reggelihez egy pohár teávav,de kitünő egytál ételek mellé is mint.pl.gulyás- leves.Nem lehet elrontaniAki pontosan a recept szerint készíti biztosan siker élménye lesz.Jó étvágyat hozzá.V.né Márta l,

2011.02.26. 09:46 nagyon gyakran sütöm a sós koszorút.Nagyon mutatós és ízletes.Diétázók készíthetik teljes kiőrlésű lisztből is.Füstölt sajttal szórom meg a tetejét.Kivá- ló reggelihez egy pohár teávav,de kitünő egytál ételek mellé is mint.pl.gulyás- leves.Nem lehet elrontaniAki pontosan a recept szerint készíti biztosan siker élménye lesz.Jó étvágyat hozzá.V.né Márta l,