Puha mézeskalács

Hozzávalók:

1 kg liszt
50 dkg méz
30 dkg porcukor
3 tojássárga
1 egész tojás
2 dkg szalalkáli (pár kanál tejben feloldva)
1 kávésk. szódabikarbóna
3 evők. baracklekvár
1 dkg őrölt szegfűszeg
1 dkg őrölt fahéj
1 dkg szerecsendió
pici ánizs
1 citrom reszelt héja

A tésztához valókat egy nagy tálban jól összedolgozzuk, és fóliába csomagolva egy-két napig állni hagyjuk hideg helyen. A tésztát újra átgyúrjuk, lisztezett deszkán vékonyra kinyújtjuk, majd különböző formájú szaggatóval kiböködjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük a formákat, és 170 fokra felmelegített sütőben kb. 8-10 perc alatt megsütjük. Miután kihűlt, mázzal feldíszítjük.

Máz:

Hozzávalók:

1 tojásfehérje
10 dkg porcukor

A tojásfehérjét felverjük, apránként hozzáadjuk az átszitált porcukrot, és tovább verjük. Sűrű, de nem folyós masszát kell kapnunk. Zacskóba töltjük a habot, egyik sarkához tömörítjük, majd ollóval lecsípjük a csücskét. Ezzel kedvünk szerint díszíthetünk. Amíg nem száradtak meg díszítések a kalácsokon, ne tegyük egymásra, mert összeragadnak.

 

 

 

 

Katt a képre, nézz be a képtáramba is!

 

Súgó 4 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2013.12.13. 19:01 klauka ez a recept nagyon jó kiprobáltam

2013.12.13. 17:03 Receptvilág / Zsuzsa Kedves Erika! Nem kell vaj a tésztába.

2013.12.11. 07:21 Erika Szép jónapot kívánok!...vaj nem szükséges ehhez a mézes tésztához ?

2010.12.12. 20:18 Kata Jó lehet ez a recept köszi! Ezt sütöm idén!