A datolyaszilva más néven kakiszilva (ejtsd: kekiszilva). Még tavaly kaptam 4 darab kakiszilvát, amit eltettem a spájzba utó érni, de teljesen megfeledkeztem róluk. Most kaptam észbe, mikor már annyira beértek, hogy alig tudtam felemelni a polcról. Ezért nem tudtam másképpen elkészíteni, mint pépesítve.

Datolyaszilvás sütemény

Hozzávalók:

Tészta:

10 dkg liszt
14 dkg darált mandula
14 dkg vaj
7 dkg cukor
2 tojássárga

Lekvár:

3 Kakiszilva
10 dkg cukor
1 mokkásk. őrölt fahéj
pár csepp citromlé
2 dkg vaníliás pudingpor

Hab:

4 tojás fehérje
1 kakiszilva
20 dkg porcukor

A lekvár résszel kezdtem az egészet, mert hűlnie kellett. Három szilva héját lehúztam, és a gyümölcsöt egy lábosba tettem a cukorral. Kissé felfőztem, majd a végén hozzákevertem a fahéjat, és a citromlét. Mivel elég folyós maradt, ezért miután kihűlt, belekevertem egy kevés pudingport. Egy kerek tortaformát kivajaztam-liszteztem, a sütőt 160 fokra felmelegítettem. A tésztához a vajat a cukorral habosra kevertem, hozzáadtam a tojássárgákat, majd a darált mandulát és a lisztet. Ezt a masszát simítottam bele a tortaformába, rákentem a pudingos lekvárt, majd bedugtam a sütőbe 20 percre. Közben 4 tojás fehérjét a cukorral kemény habbá vertem, és a negyedik hámozott kakiszilvát is hozzáadtam. Mikor letelt a tészta sütési ideje kivettem, majd a habot elsimítottam a tetején, és újra visszatettem 20 percre, de a hőt 150 fokra vettem vissza. Miután megsült, rácson hagytam kihűlni.

 

 Kakiszilvák

 

 

 

Katt a képre, csemegézz a képtáramban is kedvedre a többi kép között!

 

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés