Amikor HOT PAN serpenyőben készítünk ételt jó, ha előkészítjük a hozzávalókat feldarabolva, mert annyira gyorsan elkészül minden fázis, hogy nincs idő közben a darabolásra. Ha ügyesek vagyunk, akkor a körethez már az elején felteszünk vizet forrni a tűzhelyre, és nagyjából egyszerre lesz kész az étel.
Csirkemell hagymás raguban (HOT PAN)
Hozzávalók:
80 dkg csirkemell
15 dkg füstölt szalonna
1 cs. póréhagymakrémleves por
2 evők. liszt
2 fej vöröshagyma
1 kis pohár tejföl
petrezselyemzöld
A szalonnát felszeleteljük, a hagymákat megpucoljuk és szálasra vágjuk, a csirkemelleket félbe vágjuk, hogy ne legyen túl vastag. A póréhagymaleves port egy tálba szórjuk, hozzákeverünk 2 kanál lisztet.
A szalonna darabokat kiolvasztjuk a serpenyőben, ha nincs elég zsírja, lehet kevés olajat hozzáönteni. A pörcöt kivesszük, félre tesszük, a visszamaradt zsiradékban elősütjük a csirkemelleket úgy, hogy előtte megforgatjuk a levesporban. Kivesszük a húsokat is, és azt is félre tesszük. A hagymát beleszórjuk a serpenyőbe, átpirítjuk, majd a húsokat visszatesszük, rászórjuk a megmaradt leves port, és felengedjük vízzel. Lefedve lassú hőmérsékleten 15-20 perc alatt puhára főzzük. Közben kevergetni is kell, hogy le ne ragadjon a lisztes bevonattól, és a vizet is pótolni, ha szükséges. A szalonnapörcöt is visszarakjuk, megszórjuk petrezselyemzölddel, és ha puha a hús, belekeverjük a tejfölt. Végén érdemes kóstolni, hogy elég sós-e, nekem nem kellett sózni egyáltalán. Bármilyen kifőtt tésztával tálalhatjuk.
A szalonnát kisütjük, a pörcöt kivesszük.
A visszamaradt zsiradékon kisütjük a levesporban megforgatott húsokat.
Szép pirosra sütjük mind két oldalát.
A húsokat is kivesszük, és hagymát pirítunk.
Majd visszatesszük a húsokat, a maradék levesporral.
Felengedjük vízzel, és fedő alatt puhára főzzük. Félidőnél a szalonnapörcöt, és a petrezselymet is hozzáadjuk.
Ha puha a hús, belekeverjük a tejfölt.
Bármilyen kifőtt tésztával tálalhatjuk.
Még több HOT PAN receptet itt találsz >>>
AJÁNLOM AZ OLDALT
Friss bejegyzések
Archívum
Súgó
Új hozzászólás
Frissítés
Kedves Mercédesz!
Köszönöm a visszajelzésedet, örülök, hogy megírtad mivel helyettesítetted a hiányzó alapanyagokat. Jó ötletet adtál azoknak is, akik azt gondolják, ha nincs meg minden hozzávaló, akkor neki sem állnak. Köszönöm!
Üdvözlettel: Zsuzsa