Rizskó csokoládé öntettel

Hozzávalók:

20 dkg rizs
15 dkg cukor
8 dl tej
1 dl víz
5 tojás
2 cs. vaníliás cukor
1 evők. kakaópor
1 citrom reszelt héja
csipet só

Csokoládé öntet:

1/2 l víz
1,5 evők. kakaópor
1,5 evők. liszt
3 evők. cukor
0,5 dl rum

A rizst jól megmossuk, majd egy vastagabb aljú edényt kivajazunk, és a vízben feltesszük főni. Amikor magába szívta az összes vizet, hozzáöntjük a tejet, 1 csomag vaníliás cukrot, 2 evőkanál cukrot, és a csipet sót. Felforraljuk, majd takaréklángon jó puhára pároljuk. Nem szabad megkeverni, mert akkor leragad! Hagyjuk kihűlni.
A tojásokat kettéválasztjuk, a sárgákat a maradék cukorral és a citrom reszelt héjával fehéredésig keverjük. A fehérjéket kemény habbá verjük. A kihűlt rizshez hozzákeverjük a sárgájából készült masszát, és az egészet két részre osztjuk (egy nagyobbra, és egy kisebbre). A kisebb részhez keverjük a kakaóport. A tojáshab nagyobb részét a sárga masszába, a kisebb részét a kakaós masszába forgatjuk fakanállal. Kivajazunk, zsemlemorzsával megszórunk egy kisebb tepsit (nálam 20x33), először a sárga részt terítjük bele, majd erre a kakaósat. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt megsütjük.

Csoki öntet: A kakaóport, a cukrot, a lisztet szárazon összekeverjük, majd meleg vizet apránként hozzáfolyatva csomómentesre keverjük. Lassú tűzön kiforraljuk. Amikor kihűlt, pici rumot keverünk hozzá.

A rizskót nagyobb kockára vágva, csokoládéöntettel leöntve hidegen és melegen is fogyaszthatjuk.

 

 

Katt a képre, csemegézz a képtáramban is a többikép között!

 

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés