Húsvéti csirke (nem csak húsvétra)
Hozzávalók:
4 szép szelet csirkemellfilé (egyenként kb. 15 dkg)
só
4 dkg finomliszt
4-5 evőkanál olaj
20-25 dkg főtt füstölt sonka
4 főtt tojás
4-5 dkg sajt
2 dkg zsemlemorzsa
4 dkg vaj
Besamelmártáshoz:
3-3,5 dl tej
5 dkg vaj
1 púpozott evőkanál finomliszt
fél mokkáskanál só
fél mokkáskanál őrölt fehér bors
késhegynyi reszelt szerecsendió
A csirkemelleket kicsit kiverjük, megsózzuk, mindkét oldalukat lisztbe forgatjuk, majd a megforrósított olajban oldalanként 2-2 percig sütjük. Ezután kivajazott tepsibe fektetjük. A sonkát és a főtt tojást kis kockákra vágjuk, összeforgatjuk, és minden szelet húsra egy-egy kis halmot rakunk belőle. A besamelmártáshoz a tejet felforraljuk. A vajat lábasban felolvasztjuk, a lisztet hozzáadjuk, és kevergetve megforrósítjuk, de ügyeljünk arra, nehogy megpiruljon. Közben megsózzuk, megborsozzuk, a szerecsendióval fűszerezzük. Továbbra is állandóan kevergetve apránként beleöntjük a tejet, és épp csak egy percig forraljuk, ezalatt kellően besűrűsödik. Miután a sonkás-tojásos húsra öntöttük, a reszelt sajttal és a zsemlemorzsával megszórjuk, végül a maradék vajat rámorzsoljuk. Előmelegített közepesen forró sütőben 15-20 perc alatt aranysárgára sütjük. Köretnek kínálhatunk párolt riszt, vagy krumplipürét.
A receptet és a hozzá tartozó képeket Eszter küldte, akinek ezúton is köszönöm!
Katt a képre, nézz be Eszter képtárába is!
|
AJÁNLOM AZ OLDALT
Friss bejegyzések
Archívum
Súgó
Új hozzászólás
Frissítés
Julika vagyok. Esztikém nagyon felcsigáztad az érdeklődésemet a húsvéti csirke miatt ,mindenképp megcsinálom húsvétkor!!!!!!!!!!!!!