RECEPTVILÁG - Receptes oldal - receptek képekkel
Interaktív
 
Sütemények
 

 

 
Kevert tésztás sütemények
 

 

 
Alaptészták
 

 

 
Mézes sütemények
 

 

 
Sütés nélküli édesség
 

 

 
Bonbonok-pralinék
 

 

 
Poharas krémek-pudingok
 

 

 
Ostyalap töltelékek
 

 

 
Kekszek-teasütemények
 

 

 
muffinok
 

 

 
Kuglófok
 

 

 
Kalácsok
 

 

 
Kenyerek - zsemlék
 

 

 
Kelt tészták-péksütemények
 

 

 
Torták
 

 

 
Hájas tészták
 

 

 
Édes tészták - desszertek
 

 
Gofrik
 

 

 
Témák szerinti kereső
 
Díszek-ajándékok a konyhából
 
Kreatív sarok / blog
Friss bejegyzések
2019.02.11. 09:42
2019.02.11. 09:26
2018.12.14. 18:38
2018.12.14. 18:23
2018.12.14. 18:09
2018.12.14. 17:51
2018.12.14. 16:56
2018.07.26. 14:52
2018.06.28. 16:35
2018.05.16. 12:51
 
Online látogató
 
Bejelentkezés
Felhasználónév:

Jelszó:
SúgóSúgó
Regisztráció
Elfelejtettem a jelszót
 
Számláló
Indulás: 2006-08-09
 
 
Linkajánló
 
A választásod itt számít!
Milyen receptek érdekelnek leginkább?

Sütemények, édességek
Főételek (húsos, rakott)
Ünnepi ételek (különlegesek)
Hétköznapi ételek (könnyű, gyors)
Reform (hús,- tej, vagy cukormentes)
Mindegy, csak olcsó legyen
Szavazás állása
Lezárt szavazások
 
Gőzgombóc párolt káposztával

Német eredetű ez a fogás-áll a kedvenc magyar konyhai magazinom egyik országjáró cikkében. Ennek ellenére közvetlen környezetemben nem ismert. A gőzgombócot édesen ismerik, szeretik és fogyasztják, leginkább szilvával, olykor mákkal töltve, de minden esetben vanília szósszal tálalva.
Szeretem a főzögetésekből- sütögetésekből alkottakat a kedvenc szomszéd barátainkkal megízleltetni. Természetesen ez a remekül sikerül étel sem maradhatott ki. Hab a tortán számomra azt jelentette, amikor Ameli a maga kis 3 életévével a kóstoló estéjén bekopogott hozzánk. Villájával a kezében egyszerűen közölte: jött vacsorázni! Gőzgombócot káposztával... Sok sikert kívánok az elkészítéshez!

Gőzgombóc párolt káposztával


A gőzgombóchoz:

kb. 3 dl tej
3 dkg élesztő
1 kiskanál kristálycukor
50 dkg finomliszt
1 kiskanál só
1 tojás
2 dkg vaj

A párolt káposztához:

1 kg savanyú káposzta
1 nagyobb vöröshagyma
7-8 evőkanál olaj
1 evőkanál pirospaprika
2 babérlevél
őrölt bors

Elkészítés:

A meglangyosított tejből 1 decinyit kimérünk, az élesztőt belemorzsoljuk, a cukrot hozzákeverjük. 3-4 evőkanál lisztet hozzáadva kovászt készítünk, melyet letakarva meleg helyen 20 perc alatt felfutattunk. A többi lisztet egy tálba szitáljuk, a sóval összeforgatjuk. Közepét kimélyítjük, a tojást beleütjük. Ide öntjük az olvasztott vajat, a maradék tejet, majd a kovászt. 6-8 perc alatt alaposan bedagasztjuk. Akkor jó, ha hólyagos, inkább kemény, mint lágy kelt tészta lesz belőle. Letakarva meleg helyen 35-40 percig pihentetjük.
Ez idő alatt elkészítjük a káposztát. A hagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk és a megforrósított olajon megfonnyasztjuk. A káposztát rárakjuk, kevergetve 4-5 percig pirítjuk.  Ekkor a pirospaprikával meghintjük, egy pohárnyi vizet öntünk alá, babérlevéllel és borssal fűszerezzük, és lefedve, kis lángon 30 perc alatt puhára pároljuk. Közben, ha kell, elfövő levét pótoljuk.
Amikor kész, felét átrakjuk egy nagyobb lábasba, elegyengetjük, majd 2 dl vizet öntünk rá. A megkelt tésztából 8 kis gombócot formálunk (bevajaztam a kezem, így nagyon szépen tudtam a tésztával dolgozni) és a káposztára ültetjük. A maradék káposztával beborítjuk, majd kis lángon, lefedve kb. 30 percen át pároljuk. Közben rá-rá pillantunk, s ha kell elfövő levét mindig egy kevés vízzel pótoljuk.

 

A receptet, és a hozzátartozó képeket Eszter küldte, akinek ezúton is köszönöm!

 

 

Katt a képre, nézz be Eszter képtárába is!

 

4 hozzászólás
Idézet
2011.10.06. 19:28
Mucoooka

Megcsinaltam nagyon finom lett ^^ de javaslom h mindenki egy ehütött Hell-el fogyassza;)

Idézet
2011.07.05. 08:13
Gabi

Nagyon jó receptek vannak itt ezt is kiírirom! Köszi

Idézet
2011.05.30. 15:27
Ili

Ki fogom próbálni,eddig csak köretként csináltam gombócot párolt káposztával,sült hús,huka,kolbász mellé.Biztos így is nagyon finom.

Idézet
2011.05.29. 21:43
Receptvilág / Zsuzsa

Drága Eszti! Édes lehetett Ameli! :)

Ezt a receptet egyszer én is kipróbálom, nagyon jól hangzik, és nagyon guszta a képen! Köszönöm!

 

 

 
Képtárak
 
Levesek
 

 
Húsos ételek
 

 
Köretek-Feltétek
 

 
Egytálételek - Rakott ételek
 

 
Tésztás ételek
 

 
Lepények - Húsos tekercsek
 

 

 
Főzelékek
 

 

 
Szendvicskrémek-Pástétomok
 

 

 
Saláták
 

 
Sós sütemények
 

 
Pogácsák
 

 
Nyári ízek télire
 

 
Savanyítás
 

 
Szörpök-Italok-Teák készítése
 

 
HOT PAN receptek
 
 
 
Reform ételeim
 

 

 
Ti küldtétek
 
Tanácsok, konyhai tippek
 
Tej, tejtermék nélküli ételek
 
Kis-okos
 
Hús receptek témák szerint
 
Receptkereső
 
Legújabb képes receptek
 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

  

 

 

A honlapon található írásos, és képi anyagokat szerzői jogok védik. Ezek engedély nélküli felhasználása jogi következményeket von maga után!

 

 

Szeretnél egy jó receptet? Látogass el oldalamra, szeretettel várlak!    *****    Minõségi Homlokzati Hõszigetelés. Vállaljuk családi házak, lakások, nyaralók és egyéb épületek homlokzati szigetelését.    *****    Amway termék elérhetõ áron!Tudta, hogy az általános tisztítószer akár 333 felmosásra is alkalmas?Több info a weboldalon    *****    Florence Pugh magyar rajongói oldal. Ismerd meg és kövesd az angol színésznõ karrierjèt!    *****    Fele királyságomat nektek adom, hisz csak rátok vár ez a mesebirodalom! - Új menüpont a Mesetárban! Nézz be te is!    *****    DMT Trip napló, versek, történetek, absztrakt agymenés:)    *****    Elindult a Játék határok nélkül blog! Részletes információ az összes adásról, melyben a magyarok játszottak + egyéb infó    *****    Florence Pugh Hungary - Ismerd meg az Oppenheimer és a Dûne 2. sztárját.    *****    Megnyílt az F-Zero Hungary! Ismerd meg a Nintendo legdinamikusabb versenyjáték-sorozatát! Folyamatosan bõvülõ tartalom.    *****    A Cheer Danshi!! nem futott nagyot, mégis érdemes egy esélyt adni neki. Olvass róla az Anime Odyssey blogban!    *****    A 1080° Avalanche egy méltatlanul figyelmen kívül hagyott játék, pedig a Nintendo egyik remekmûve. Olvass róla!    *****    Gundel Takács Gábor egy különleges könyvet adott ki, ahol kiváló sportolókkal a sport mélységébe nyerhetünk betekintést.    *****    21 napos életmódváltás program csatlakozz hozzánk még!Január 28-ig 10% kedvezménnyel plusz ajándékkal tudod megvásárolni    *****    Szeretne egy olyan általános tisztítószert ami 333 felmosásra is elegendõ? Szeretne ha csíkmentes lenne? Részletek itt!!    *****    Új játék érkezett a Mesetárba! Elõ a papírral, ollóval, és gyertek barkácsolni!    *****    Tisztítószerek a legjobb áron! Hatékonyság felsõfoka! 333 felmosásra elengedõ általános tisztítószer! Vásároljon még ma!    *****    Hayashibara Megumi és Okui Masami rajongói oldal! Albumok, dalszövegek, és sok más. Folyamatosan frissülõ tartalom.    *****    A legfrissebb hírek a Super Mario világából és a legteljesebb adatbázis a Mario játékokról.Folyamatosan bõvülõ tartalom.    *****    333 Felmosásra elegendõ! Szeretne gazdaságosan felmosni? Szeretne kiváló általános tisztítószert? Kiváló tisztítószerek!    *****    Ha tél, akkor téli sportok! De akár videojáték formájában is játszhatjuk õket. A 1080°Snowboarding egy kiváló példa erre