Lasagne II.

Hozzávalók:

1 cs. lasagne tészta

Húsos réteg:

50 dkg darált sertéshús
15 dkg szalonna
1 fej vöröshagyma
só
bors
csipet szerecsendió

Zöldséges réteg:

60-70 dkg mirelit zöldségkeverék (nálam mediterrán)
2 gerezd fokhagyma
só
bors
csipet szerecsendió
kevés vaj

Besamel:

3 evők. vaj
3 evők. liszt
7 dl forró tej
só
bors
15 dkg reszelt sajt

Tetejére:

10 dkg reszelt sajt

A húsos réteghez a szalonnát felkockázzuk, zsírját kisütjük. Hozzáadjuk a felkockázott vöröshagymát, tovább pirítjuk, majd a darált húst is hozzáadva kevergetve átsütjük. Közben fűszerezzük sóval, borssal, szerecsendióval. Utána kevés vizet aláöntve kb. 20 percig pároljuk.

A zöldséges réteghez egy serpenyőben kevés vajon roppanós puhára pároljuk a zöldségeket, közben fokhagymával, sóval, borssal, szerecsendióval fűszerezzük.

A besamelhez 3 kanál vajon 3 kanál liszttel világos rántást készítünk, majd a forró tejet apránként adagolva sűrű mártást készítünk. Végén sózzuk, borsozzuk, és a reszelt sajtot is belekeverjük.

Összeállítás: Egy kisebb tepsi alját kirakjuk a tésztalapokkal, megkenjük a húsos massza felével, és erre jön egy réteg besamel. Ismét tésztalapokkal kirakjuk, erre jön a párolt zöldség, amit befedünk újra besamelmártással. Ismét tésztalapokkal kirakjuk, amit a húsos massza másik felével betakarunk, és erre egy réteg besamelt. Végül újra tésztalap, amit vékonyan megkenünk besamelmártással, és megszórunk reszelt sajttal. 170 fokos sütőben kb. 30 perc alatt jól átsütjük. Sütés után a szeleteléssel egy kicsit várjunk.

Javaslatom: A húsos masszát össze is lehet keverni a besamel felével, úgy könnyebb elkenni a tésztalapokon.

 

 

Katt a képre, nézz be a képtáramba is!

 

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés