A receptet, és a hozzá tartozó képet Zsóka küldte, akinek ezúton is köszönöm! 

Gesztenyebomba

Hozzávalók:

0,5 kg gesztenyemassza
15 dkg vaj
30 dkg hosszúkás babapiskóta
25 dkg mascarpone
cukor ízlés szerint (nálam 5 dkg xilit)
3 dcl tejszín
1 zacskó zselatin
rum ízlés szerint
tej
étcsokoládé és olaj a bevonathoz

A gesztenyemasszát a vajjal, és a rummal jól összedolgozzuk. Folpackkal kibélelünk egy salátás tálat és a masszát úgy töltjük bele, hogy mindenütt kb. 1,5 cm vastag legyen. Amíg a tölteléket elkészítjük, a gesztenyével bélelt tálat a hűtőbe rakjuk.
A töltelék: a zselatint hideg vízzel simára keverjük, fél percig forraljuk, majd langyosra hűtjük. A tejszínt kemény habbá verjük a cukorral együtt, közben beleszűrjük a zselatint és az egészet a mascarpone-val összevegyítjük. Elővesszük a gesztenyével bélelt tálat és a töltelék felét ráöntjük, majd rumos tejben megmártott babapiskótát rakunk rá egy sorban és ráöntjük a töltelék másik felét, majd ismét a rumos tejben hirtelen megmártott babapiskótával beborítjuk. Hűtőben tartjuk kb. 4-5 órán keresztül. Tálaláskor lapos tányérra borítjuk, a folpackot lehúzzuk. Aki szereti csokimázat is önthet rá.

Lányom harmadik gyermekét várta, neki készült ez az egyszerű, d​e finom édesség.

 

 

 

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés