Almás-sárgarépás muffin

Hozzávalók:

30 dkg liszt
1 cs. sütőpor
1 kávésk. őrölt fahéj
csipet só
6 dkg kókuszreszelék
10 dkg dió
3 tojás
20 dkg kristálycukor
2 cs. vaníliás cukor
20 dkg reszelt sárgarépa
20 dkg reszelt alma
1,5 dl olaj

A lisztet a sütőporral, a fahéjjal, csipet sóval, kókuszreszelékkel, és a durvára vagdalt dióval összekeverjük. A tojássárgákat a két fajta cukorral kihabosítjuk, hozzáadjuk az olajat, majd belekeverjük a reszelt alma, és sárgarépa keverékét, és a lisztes keveréket. A tojásfehérjéket kemény habbá verve beleforgatjuk a masszába. A muffinforma mélyedéseit kibéleljük papírkapszlival, és nem teljesen tele megtöltjük a masszával. 170 fokon kb. 20 perc alatt megsütjük. Rácsra tesszük, míg kihűl. Ebből a mennyiségből 16-18 darab muffin lesz.

 

 

 

 

Katt a képre, nézz be a képtáramba is!

 

Súgó 1 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2015.11.15. 14:04 Facool Megsütöttem, nagyon egyszerű és finom, még a kisfiamnak is bejött. Különösen mutatósak benne a reszelt répadarabok. Köszönöm ezt is. Válasz: Köszönöm a visszajelzésedet a muffinokról, örömmel olvastam, hogy a kisfiadnak is ízlett!