A receptet, és a hozzá tartozó képet Gábor küldte, akinek ezúton is köszönöm! 

Túrós lepény kicsit másképp

Hozzávalók:

Tésztához:

25 dkg liszt
15 dkg margarin
10 dkg cukor
1 tojás
fél csomag sütőpor
1 evőkanál tejföl

Töltelékhez:

50 dkg túró
20 dkg cukor
10 dkg liszt
4 tojás
2 csomag vaníliás cukor
2 dl tejföl
1 dl tej
6 púpozott evőkanál cukor

Elkészítjük a tölteléket. A túróhoz hozzáadjuk a tojás sárgákat, a 20 dkg cukrot, a vaníliás cukrot, a lisztet, a tejfölt és robotgéppel jól összekeverjük. Utána hozzáadjuk a tejet és ezzel is összedolgozzuk. Félre tesszük.
A tésztához a lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, a cukrot, sütőport belekeverjük, majd hozzáadjuk a tejfölt és a tojást. Összegyúrjuk. Egy nagy gáztepsit kivajazunk, és ebbe nyomkodjuk az elkészült tésztát. A tészta tetejére simítjuk a tölteléket és 200 fokra előmelegített sütőbe (légkeveréses) tesszük 20 percre.
Amíg sül a sütemény, addig a tojásfehérjéket a szokásos módon robotgéppel habbá verjük. Ha kemény, hozzáadjuk a 6 púpozott evőkanál cukrot, és tovább verjük jó kemény habbá. 20 perc elteltével a tésztát kivesszük a sütőből (a túró töltelék ekkor még egy kicsit lágy lehet, de ez nem baj) és a tetejére simítjuk a tojáshabot, majd visszatesszük a sütőbe. 5 perc után a sütés hőfokát 170 fokra visszavesszük és a habot enyhe színeződésig sütjük. Ez kb. 5-7 perc még. Ha kész hűlni hagyjuk, kockákra vágva tálaljuk. Aki szereti (én nem szoktam) szitálhat a tetejére kakaóport, vagy reszelhet rá étcsokoládét.

 

 

 

Katt a képre, nézz be Gábor képtárába is!

 

Súgó 1 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2013.05.09. 12:35 julika Gábor szuper finom a túrós lepényed ,mindenkinek ajánlom köszi Julika