Rakott paprikás csirke

Hozzávalók:

40 dkg orsó tészta
50 dkg darált csirkecomb
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 evők. gulyáskrém
1 pohár vörösbor
só
bors
pirospaprika
olaj

Besamelmártás:

5 dkg vaj
5 dkg liszt
5 dl tej
só
fehérbors
csipet szerecsendió
 
Tetejére:

reszelt sajt (lehet füstölt is)

A hagymát apró kockára vágjuk, és kevés olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a szétnyomkodott fokhagymát, a darált húst, majd kevergetve addig pároljuk, míg a hús kifehéredik. Meghintjük pirospaprikával, sózzuk, borsozzuk, gulyáskrémmel ízesítjük, majd egy pohár vörösborral felöntjük. Addig főzzük, míg a lé elfő alóla, és kissé krémes állaga lesz.
A besamelhez a vajat egy lábosban megolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet, enyhén átpirítjuk, majd a felforrósított tejet mindig apránként hozzáadva mártást készítünk. Sózzuk, borsozzuk, szerecsendióval ízesítjük.
Közben a tésztát forró sós vízben kifőzzük, majd leszűrve egy kivajazott jénai tálba terítjük, erre kerül a húsos massza, majd a besamelmártás. Tetejét reszelt sajttal megszórjuk, és sütőben addig sütjük, míg szép piros lesz a teteje.

 

 

 

 

 

 

Katt a képre, nézz be a képtáramba is!

 

Súgó 2 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2013.02.01. 19:47 Receptvilág / Zsuzsa Drága Melcsi! Örülök, hogy elkészíted, már csak jó étvágy kell hozzá! :) puszi

2013.01.31. 22:04 Bubszy Drága Zsuzsám! Ez is egy nagyon jó recept! Köszönöm az ötletet! holnap el iskészítem! :) Épp azt beszéltük a családdal, hogy valamilyen különleges, de csirke húsos kaját készítsek! És tessék, Te már szervíroztad is nekünk a klassz receptet! :) Köszönjük! :) Puszi :)