Répáshutai knédli

Hozzávalók:

1/2 rétesliszt
3 dkg élesztő
1-2 kanál tejföl
3-4 dl tej
pici cukor és só
1/2 dl olaj
1 tojás sárgája

Az élesztőből, cukorból, pici tej és lisztből kovászt készítünk. Ha felfutott, a többi hozzávalóval jól kidolgozzuk, fényes tésztát kell kapnunk (kb. nokedli sűrűségű). Ha készen van, hagyjuk kelni. Közben 2 db őzgerincformát kizsírozunk és lisztezünk (ezeket fogjuk egymásra borítani). Ha megkelt a tésztánk, az előre elkészített őzgerincbe (de csak az egyikbe) beletesszük, nem kell újra átgyúrni, csak lazán elrendezgetjük. Ráborítjuk a másik őzgerincformát, és alufóliával mindkettőt jól betakarjuk. Egy magas tepsibe tesszük, amelyben elfér az őzgerincünk, kb. 1-2 liter forró vizet öntünk alá, és kb. 1 óra hosszáig takaréklángon sütjük a sütőben. Úgy fel fog jönni, hogy a másik őzgerinc is megtelik vele, tehát 2 hosszú knédlink lesz belőle.

A receptet Antal Lilian küldte, ezúton is köszönjük!

 

 Elkészítése képekben:

Kidolgozzuk a galuska sűrűségű tésztát.

 

Hagyjuk megkelni.

 

Két őzgerincet kivajazunk-lisztezünk, és az egyikbe beletöltjük a tésztát.

 

Az üres őzgerinccel befedjük a telit.

 

Szorosan becsomagoljuk alufóliába.

 

Tepsibe helyezzük, majd forró vizet öntünk alá.

 

Sütés közben úgy fel fog jönni, hogy a másik őzgerinc is megtelik vele.

 

Félbe vágva.

 

Két hosszú knédlit kapunk. 

 

Katt a képre, nézz be a képtáramba is!

 

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés