Vizes piskótát takarékossági okokból sütöttek régen az asszonyok. Ha spórolni kellett a tojással, akkor vízzel szaporították. A következőképpen határozták meg a mennyiségeket: ahány a tojás, annyi evőkanál vízzel szaporították. Annyi kanál cukrot adtak hozzá, amennyi a tojás és a víz együtt, és annyi lisztet adtak hozzá, amennyi a cukor mennyisége.

Vizes piskóta

Hozzávalók:

3 tojás
3 evők. víz
6 evők. cukor
6 evők. liszt
1/2 cs. sütőpor

A piskótához a 3 egész tojást 3 kanál vízzel és 6 kanál cukorral jó habosra keverjük. A lisztben a sütőport elkeverjük, majd a tojásos masszához adjuk kanalanként. Zsírozott- lisztezett kerek tortaformába öntjük, és 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, de pár perc múlva csökkentjük a hőt 160 fokra, és így sütjük készre (tűpróbáig).

Készülhet úgy is, hogy a sárgáját a vízzel és a cukorral felferjük, majd a sütőporral elkevert lisztet, végül a tojások fehérje felvert habját forgatjuk bele.

 

 

Súgó 4 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2014.03.07. 20:55 Receptvilág / Zsuzsa Kedves Marika! Természetesen az arányokat növelve meg lehet sütni ebből a piskótából is a tekercset. Köszönöm az érdeklődésedet a honlap iránt, és a dicsérő szavaidat. Üdvözlettel: Zsuzsa

2014.03.05. 16:47 Odler Józsefné Kedves Zszzsa.Ebből gondolom lehet pikóta tekercset is összeállítani.Természetes a hozzávaló(arányok)figyelembe vételével és nem torta formát választva.Takarékossági szempontból is nagyon előnyös.Köszönöm a sok finom receptjeid.Gratulálok a szépen megszerkesztett oldaladhoz.Üdv,marika

2013.11.20. 19:47 Receptvilág / Zsuzsa Kedves Tiffany! Sütheted tortaformában, és tepsiben is. Ha nagyobb adagra van szükséged, akkor arányosan növeld a hozzávalókat. Üdvözlettel: Zsuzsa

2013.11.20. 12:50 Tiffany Szia! Ezt mekkora formában kell sütni ? és mennyire jönn fel ?