Bazsalikomos cukkinileves

Hozzávalók:

2 db (kb. 40 dkg-os) cukkini
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 marék friss bazsalikom
só
bors
1 evők. olaj
2 dl tejszín

A cukkinit megmossuk (csak akkor hámozzuk meg, ha kemény a héja), félbe vágva magházát kikaparjuk, majd felkockázzuk. Az olajon megfuttatjuk a kockára vágott vöröshagymát és a szétnyomkodott fokhagymát, hozzáadjuk a cukkini felét, és együtt pároljuk pár percig. Felöntjük annyi vízzel, amennyi bőven ellepi, és puhára főzzük. Közben a bazsalikom felét is hozzá adjuk, sóval és kevés borssal ízesítjük. Utána botmixszerrel pürésítjük, hozzá adjuk a cukkini kockák másik felét, és pár perc alatt puhára főzzük. A végén beleöntjük a tejszínt, és forrásig hevítjük. A megmaradt bazsalikommal megszórva tálaljuk.

 

 

Katt a képre, nézz be a képtáramba is!

 

Súgó 2 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2016.12.29. 14:22 Mihocsa Annamaria Szia megint .Koszi a receptet,ma elkeszitettem es nagyon finom lett szaraz bazsalikommal is  A masfel eves kislanyomnak is nagyon izlett.Koszi megegyszer

2016.12.28. 19:53 Mihocsa Annamaria Szia.Szaraz bazsalikommal is megoldhato? Válasz: Kedves Annamaria! Megoldható, de friss bazsalikommal sokkal finomabb.