Sajttekercs

Hozzávalók:

30 dkg edami sajt (egyben)
10 dkg tömlős ömlesztett sajt
10 dkg vaj
20 dkg szeletelt sonka
3-4 db vékonyabb ecetes uborka
1 teásk. pirospaprika
2 teásk. metélőhagyma
só

A krémhez valókat készítjük el először. A vajat a medvesajttal habosra keverjük, sózzuk, pirospaprikával és metélőhagymával ízesítjük. Az ecetes uborkákat lecsöpögtetjük. Az edami sajtot egy darabban bő lobogó forró vízbe tesszük, és 10 percig főzzük, de nem forraljuk! Utána leszűrjük, és rögtön két zsírpapír között sodrófával vékonyra nyújtjuk (nálam kb. 30x40 cm). Kirakjuk sonkaszeletekkel, majd megkenjük a sajtkrémmel, végül az elejére tesszük az uborkákat, és szorosan feltekerjük. Hűtőbe tesszük, míg megkeményedik, majd éles késsel szeleteljük.

Javaslatom: Ha nincs friss metélőhagyma, akkor szárított is jó, de ennek hiányában készülhet akár medvehagymával, vagy petrezselyemzölddel is. Az ecetes uborka, ha túl vastag az sem baj (akkor egy darab is elég), hosszában négybe vágjuk, és ezeket a negyed szálakat tesszük egymás mellé, így tekerjük fel a sajttekercset. 

 

 

Elkészítése képekben:

 

 

 

 

 

 

Katt a képre, nézz be a képtáramba is!

 

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés