Sajtos kelt csiga

Hozzávalók:

40 dkg liszt
15 dkg vaj
2 teásk. só
1 dl tej
2 dkg élesztő
2 tojássárga
2 evők. tejföl
csipet cukor

Összeállításhoz:

3 dkg vaj
20 dkg reszelt trappista sajt

Teteje kenéséhez:

1 tojás

A tejet meglangyosítjuk, elkeverjük benne a csipet cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, és hagyjuk felfutni. A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzá tesszük a vajat, a tojássárgákat, a sót, a tejfölt, és a megkelt élesztőt. Összegyúrjuk a tésztát, addig dagasztjuk, míg elválik a kezünktől és a tál szélétől. Cipóba formáljuk, és letakarva 30-40 percig kelesztjük. Utána átgyúrjuk, és elfelezzük a tésztát. Mindkettőt külön-külön kinyújtjuk vékonyra, megkenjük az olvasztott vaj felével, megszórjuk a reszelt sajt felével, majd feltekerjük, és kb. 1 cm szélesen felszeleteljük. Kivajazott tepsibe kissé távol egymástól helyezzük a csigákat elfektetve, majd ismét pihentetjük 20 percig. Tetejüket felvert tojással megkenjük, végül 200 fokra előmelegített (légkeveréses) sütőben 30 perc alatt megsütjük.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Katt a képre, nézz be a képtáramba is!

 

Súgó 2 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2015.05.24. 10:40 Receptvilág / Zsuzsa Keves Marika! Köszönöm a kedves dicséretedet, a recept elkészítéséhez kívánok sok sikert és jó étvágyat! Üdvözlettel: Zsuzsa

2015.05.23. 13:44 marika Nagyon jól nézki ez a csiga, guszta biztos finom. Meg tetszet ki is próbálom. Nagyon ügyes vagy gratula!!!