Zsúrkenyér

Hozzávalók:

70 dkg finomliszt
2 dkg élesztő
1 dkg cukor
1 dkg só
kb. 3-3,5 dl tej
2 dkg vaj

Kevés langyos tejben elkeverjük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, és egy kanál lisztet hozzáadva kovászt készítünk. Hagyjuk megkelni. A többi lisztet egy tálba tesszük, szélére szórjuk a sót, közepébe a megkelt kovászt, az olvasztott vajat, és a maradék tejjel összedolgozzuk a tésztát. Annyi tejet adjunk hozzá, hogy közepesen kemény tésztát kapjunk. Cipóba formálva, letakarva duplájára kelesztjük. Utána enyhén átgyúrjuk, két részre osztjuk, és mind a kettőt henger alakúra formázzuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük kissé távolabb egymástól, majd letakarva 20-30 percig ismét kelni hagyjuk. Sütés előtt a kenyerek tetejét átkenjük vízzel, majd 200 fokra előmelegített sütőben megsütjük kb. 20-25 perc alatt. Sütés után rácsra áttesszük, és így hagyjuk, míg teljesen kihűl. 2 darab fél kilós kenyér lesz belőle.

 

 

 

Katt a képre, nézz be a képtáramba is!

 

Súgó 1 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2021.10.12. 10:52 Márta Erika Isteni finom lett !:) Nagyon szépen köszönöm a receptet! ....bár én leközelebb egy picit kevesebb cukorral fogom készíten..nekem kicsit így édes lett!:)