Ajánlom ezt a villámgyors kalácsot mindenkinek, még a kezdő háziasszonyok is nyugodtan megpróbálkozhatnak vele, nem kell keleszteni, hideg sütőbe téve kezdjük el a sütését. Biztos vagyok benne, hogy mindenkinek sikerülni fog!

Zebra kalács (saját recept)

Hozzávalók:

60 dkg liszt
1,5 dl étolaj
4 dl tej
3 tojás sárgája
40 szem édesítőszer (nálam Canderel)
1 teásk. cukor
2 evők. kakaópor
5 dkg élesztő
2 evők. porcukor
1 mokkásk. fahéj
csipet só
olaj a kenésekhez

 

1 dl tejben feloldjuk a teáskanálnyi cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, és felfuttatjuk. Az étolajat külön tálba elkeverjük a tojások sárgájával és a 3 dl tejjel, amiben előzőleg feloldottuk az édesítőszert. A lisztet egy tálba szitáljuk, ráöntjük az olajos-tejes keveréket, csipet sót, majd hozzáadva a megkelt élesztőt is összedolgozzuk a tésztát. Itt megjegyzem, én a keverőgépem dagasztó spiráljára bíztam ezt a műveletet, és addig dolgoztattam, míg szép sima tésztát kaptam. Ekkor a tésztát kétfelé vesszük, az egyik felébe beledolgozzuk a kakaóport (visszatettem a gépbe, és tovább dolgoztattam a kakaóval). Közben a 2 evők. porcukrot elkeverjük a fahéjjal. Az elkészült sárga és a barna tésztát is két-kétfelé vesszük, és egyforma nagyságúra kisodorjuk mindegyiket. A sárgatésztát megkenjük étolajjal, megszórjuk a fahéjas cukor felével, ráborítjuk a kakaós tésztát, majd nem túl szorosan (mert sütés közben megrepedhet, csak ahogy a tészta engedi) feltekerjük, mint a beiglit. A másik résszel is ugyanígy járunk el, majd kivajazott, lisztezett tepsibe tesszük mind a két kalács rudat nem túl közel a tepsi széléhez, és egymáshoz se, mert szépen feldagad. A kalács rudak tetejét áthúzzuk étolajjal, és betesszük a hideg sütőbe, amit akkor gyújtunk be 200 fokra. Szép pirosra sütjük (kb. 30 perc.)

 

 

 

 

 

 

Katt a képre, csemegézz a képtáramban is kedvedre!

 

Súgó 3 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2013.01.22. 13:11 Valimami Én is gratulálok az oldalhoz, nagyon sok mindent már elkészítettem a receptjeidből, a fenti kalácsot cukorral is elkészítettem , nem bírom az édesítőt? köszi

2010.06.11. 20:26 Receptvilág Kedves Ivett! Gyönyörű lett a kalácsod, egyszerűen hibátlan! Nagyon ügyes vagy, és köszönöm, hogy megnézhettem! Nálunk a lakodalmas kalács három szinű. A Zebra saját kitaláció volt, ahogy a honlapon sok receptnek magam adom a nevét. Ahol ott van zárójelben a saját, az vagy saját kitalált recept, vagy ismerősök, rokonok által kitalált. Tehát nem újságból, vagy könyvből lett átmolva. Ügyesen megoldottad a fahéj lecserélését a citromhéjra, szeretem az ilyen talpraesettséget! :)))) További sikereket kívánok a receptek elkészítéséhez! Üdvözlettel: Zsuzsa

2010.06.11. 15:56 Szabó Ivett Wáááhh... de jóó:):) Istenem... megmutatom milyen lett az enyém.. De egyébként komoly, hogy ez saját recept.... ???? Mikor meglátták, hogy milyen a tésztája...nincs rá szó... azt hiszem írtam levélbe a citromos variációt... komolyan lakodalmi kalács íze volt http://kepfeltoltes.hu/view/100611/DSC01194_www.kepfeltoltes.hu_.jpg) Annyira örülök!!